Jerky tenderize Nasıl

Zor kesim daha pahalı kesimler sulu hassasiyet eksikliği gibi ucuz olma eğilimindedirler. Pişirme Eğer yemekler çeşitli onları kullanmak için izin vermeden önce et bu ucuz bit tenderizing. sarsıntılı lezzet ihtiyacı olarak sarsıntılı için sığır tenderize en iyi yolu, onu marine gereğidir. marine et kas dokusu yıkmak yardımcı ve ihale yapmak için en az bir asidik madde içermelidir.
Sen sirke'nın
Wine
Limon suyu
Zeytinyağı
ihtiyacınız olacak şeyler Kahverengi şeker
Worcestershire sosu
Salt
Pepper
Soya sosu Bowl Sığ cam veya plastik tabak

Keskin mutfak bıçağı
Talimatlar

1. kolay dilim yapmak için birkaç saat dondurucuda sığır koyun.
   

2. Dilim sığır kadar ince mümkün olduğunca keskin bir bıçak.
   

3. bir kapta iyice karıştırın marine. Böyle sirke, şarap veya limon suyu gibi asidik bir madde kullanın. Tuz, karabiber ve kırmızı biber veya kekik gibi otlar yanı sıra zeytinyağı ekleyin. Sığır sarsıntılı genellikle o tatlı, baharatlı lezzet vermek için soya sosu, Worcestershire sosu ve kahverengi şeker ile marine edilir. Worcestershire sosu, soya sosu, sirke ve et libre başına zeytinyağı her kabaca 1/3 fincan yanı sıra 1 tatlı kaşığı kullanın. otlar ve baharatlar her.
   

4. sığ tabak et yerleştirin ve turşusu ile tamamen örtün. çanak turşusu asidik bileşeni metalle kötü tepki gibi, cam veya plastikten yapılmış olmalıdır.
   

5. kapaklı veya plastik örtü ile çanak Kapak ve buzdolabına koydum Gecede marinate, ya da sekiz saatlik bir asgari için için. Bu sürenin sonunda, sarsıntılı eti fırında kurutulmuş hazırdır.