dolaylı ısı kullanılarak bir Traeger ahşap pelet ızgara aşçılar

Nasıl Traeger bir tavuk tuzlu su için. Traeger katılımsız ızgara yiyecek verir. Bu kapalı ızgara içinde bir konveksiyon fırını oluşturmak için bir fan kullanır. Eğer Traeger üzerinde pişirmek önce tavuk brining nemli ve lezzetli kuşu oluşturur. Temel bir tuzlu su, tuz ve şeker içerir. Sen suyu veya şarap gibi sıvıları yerine ve sezon için tavuk gibi sıvı sarımsak, otlar ve soğan gibi tatlandırıcılar ekleyebilirsiniz.
Sen tenceresi
1 galon Kaynama suyu
ihtiyacınız olacak şeyler
Tuz 1/2 kap Sugar
1 Tavuk, yaklaşık £ 4
1/2 fincan.
Talimatlar

1. sıcak su birleştirin Büyük bir tenceresi içinde, tuz ve şeker. Şeker ve tuz eriyene kadar karıştırılır. Buzdolabında soğutulmuş tuzlu.
   

2. kadar

   tavuk durulayın ve boyun ve sakatat çıkarın. Başka bir kullanım için boyun ve sakatat veya rezerv atın. Tenceresi tavuk yerleştirin. Gerekirse, tavuk karşılamak için su ilave edilir. Batık durumda tutmak için tavuk üstünde bir yemek tabağı koyun.
   

3. Buzdolabının içine tenceresi yerleştirin. 8 ya da 12 saat sonra çözelti tavuk çıkarın. Iyi durulayın istenirse, kağıt havlu ve kafes ile kurulayın. .
   

4. Seç duman modu tuzlu atın ve Traeger başlatın. Yangın başladı almak için 4 ila 5 dakika kapağı açık bırakın. Yangın kurulduktan sonra, 400 derece sıcaklık çevirin ve ızgara tavuk koyun.
   Yaklaşık 70 dakika boyunca
   

5. Izgara. bitince tavuk iç sıcaklığı 170 derece olmalıdır. Tavuk oyma önce 20 dakika dinlenmeye bırakın.