Kış boyunca tutarak bir yolu olarak

Başlangıçta, insanlar turşusu salatalık

Homemade Cucumbers (6 Adımlar) turşu nasıl. Modern soğutma önce asitleme kış kullanımı için sebze koruyarak birkaç yollarından biriydi. Turşu artık bir zorunluluk vardır ama onlar lezzetli bir tedavi olarak bir elyaf haline gelmiştir - Amerikalılar onları 20000000000 yılda yiyin. evde yapmak için en kolay salatalık turşu soğuk paketidir. İşte soğuk paket turşu USDA sürüm yapmak için nasıl.
Sen, Salatalık
Need uzunluğunda 3 ila 5 inç
2 gals edeceğiz şeyler. Su
1 1/4 su bardağı konserve ya da dekapaj tuz
1 1/2 qts. sirke (yüzde 5 asitlik) 1/4 fincan şeker
2 yemek kaşığı otelleri. Bütün karışık asitleme baharat yaklaşık 3 yk otelleri. Taze dereotu
Tülbent
6 ila 9 bira bardağı kavanoz
Canning kapakları
Canning Yüzük
Sıcak su banyosu konserveci
Jar kaldırıcı yaklaşık 14 başkanları
tüm hardal tohumu
Termometre
Tencere veya pot Talimatlar

1. salatalık hazırlayın
   raf Soğutma
   Büyük kase otelleri. Kök biraz bırakarak, onları yıkayın ve çiçeği ucunu kesti. 2 gal 3/4 fincan tuz eritin. su. 12 saat tuzlu suda bekletin salatalık ve sonra süzün.
   

2. asitleme çözüm hazırlayın. Bir tencerede sirke, 1/2 su bardağı tuz, şeker ve 2 litre su karıştırın. Tülbentten çift katmanda asitleme baharat Kravat ve çözüm ekleyin. Isı kaynama.
   

3. kavanoz paketleyin. Salatalık, 1 çay kaşığı ile kavanozları doldurun. hardal tohumu ve kavanoz başına Dereotu 1 1/2 başkanları. Her kavanozun üstündeki 1/2-inch boşluk bırakın.
   

4. salatalık üzerine asitleme solüsyonu dökün. Her kavanozun üstündeki 1/2-inch boşluk bırakın ve kavanoz kapaklarını ve yüzük koymak.
   

5. konserveci kavanoz yerleştirin ve su ile doldurun 120-140 derece F. 1 inç kavanoz kapağı sıcak su ekleyin. 180-185 derece F suyu ısıtmak ve 30 dakika boyunca bu sıcaklıkta saklayın.
   

6. kavanoz kaldırıcı kullanarak kavanoz çıkarın. Bir soğutma raf 24 saat onlara dokunmadan onları soğumasını bekleyin. 24 saat sonra, kavanoz kapağın merkezi iterek sızdırmazlık test edin. Bu vermez ise, kavanoz kapatılır. Lezzet geliştirmek için 4 ila 5 hafta süreyle kavanoz saklayın. Bunu bastığınızda kapak verirse, kavanoz mühürlü değildir ve salatalık yakında yemiş olmalı ya da yağma edecektir.