Ekmek kırıntısı (11 Adımlar) ile Fry Nasıl

Ekmek kırıntısı kızarmış etler, deniz ürünleri ve sebze, ama onlar sorun onların gıda breading tutuyor çünkü önlemek kızartma, birçok ev aşçılar için bir gevrek kaplama yapmak. Bu aşçılar muhtemelen kızartma esnasında buhar haline dönmezse, böylece gıdalardan uzak nemi çeken bir birinci tabaka olarak emici bir nişasta kullanmak için ihmal. Buhar anlamıyla gıdalardan uzak breading darbe olabilir. Kızartma başka bir sorun: yağlı yiyecek. Bir sıcaklık çok düşük de kızartma yağı kabuk setleri önce gıda içine sızmak için izin zaman bu olur. Kızartma sırasında 325 derecenin altında F dip asla yağ sıcaklığı, bir göz tutmak için bir kızartma termometresi kullanın.
Sen
İnce dilimlenmiş gıda ihtiyacınız olacak şeyler (½ inç veya daha az) kızartmak için
Havlu 1 çorba kaşığı su
½ fincan galeta unu ile dayak
½ fincan mısır nişastası
2 yumurta,
Baker'ın soğutma raf
Derin pişirme pot
Fıstık yağı için 3 kase termometre Kızartma
kızartma
Pişirme örümcek veya oluklu kaşık
Kağıt havlular
Talimatlar

1. Pat kaplama öncesi bir havlu ile gıda kuru bir dilim.
   

2. üçüncü kapta bir kaseye yumurta ve su, ikinci bir kapta ve ekmek kırıntıları mısır nişastasını koyun.
   

3. yerleştirin mısır nişastası ve ceket nişasta hafif bir kaplama ile her iki tarafın içine gıda dilimleri. Herhangi bir ekstra silkeleyin.
   

4. dayak yumurta içine mısır nişastası kaplı gıda dilimleri Batmak.
   

5. içine yumurta kaplı gıda dilimleri Lay kaplamak için ekmek kırıntısı kase ve rulo tüm tarafların. Bir fırıncının rafa tava yemek taşıyın. Kalan gıda dilimleri ile tekrarlayın.
   

6. 30 dakika yumurta ayarlamak ve gıda üzerine breading tutmak yardımcı olmak için izin vermek için tava yemek bekletin.
   

7. alt yağın en az 3 inç ile pişirme pota doldurun ve uç alt veya tarafı ile temas etmez, böylece yan bir kızartma termometresi klibi.
   

8. <350 dereceye F. ulaşıncaya kadar p> orta ateşte ısıtın yağını
   

9. Transferi tümü üzerinde kızarana kadar 4-6 dakika boyunca 3-5 kızgın yağ yiyecek dilimleri ve yavru Pişirme ile yarım saygısız taraf.
   

10. drenaj fırıncının raf pişmiş yiyecekleri çıkarın. Kalan gıda dilimleri ile tekrarlarken önce 350 derece F yağ dönüşü olsun.
    

11. Pat istenirse hizmet öncesi kağıt havlu ile kızarmış yiyecek.