Bir Ham (5 Adım) Debone Nasıl

Kemik-in jambonlar et tüm kesim ile çalışan bir uzun, kalın femur var. femur aitch kemik, bacak kemiği dik oturur, uzun, yassı kemik verdiği bir ucunda bilye ve soket eklem vardır. kemikler genellikle aşçılar ise ete ilave lezzet eklemek için jambon kalır. Ancak, daha kolay dilim yapmak önce veya ham pişirdikten sonra ya kemikleri kaldırabilirsiniz.
Eldiven (opsiyonel)

Sen Boning bıçak
ihtiyacınız olacak şeyler > Talimatlar

1. Daha sonra size dönük popo ucu bunun üstüne jambon yatıyordu, düz ve temiz bir kesim yüzeyinde bir havlu yerleştirin. popo uç yüzeyde görünen uzun, düz aitch kemik ile geniş sonudur. havlu kaymasını jambon engeller. Ayrıca bıçak fişleri onu korumak için olmayan bıçak yandan bir kesme eldiven giyebilir.
   

2. dan jambon ayıran aitch kemiğinin sağ tarafında derin kesim olun O tarafta kemik. Üst etrafında ve kemiğin sol tarafındaki kesim devam edin. Kemik mümkün olduğunca özgür emin, sen dilim olarak kemikten uzak eti çekin.
   

3. yine bıçakla kesme yolunu izleyin ve böylece onu derinleşen top -ve-soket bacak kemiğine aitch kemik bağlayan ortak görülebilir. Aitch kemik kapmak ve büküm. Eklem için aitch kemiği bağlayan kıkırdak kesti ve kemik dışarı çekin.
   

4. popo sonunda başlayan ve vücudunuzdan uzak çalışan, jambon uzunluğu boyunca kesin. . Bacak kemiği ortaya çıkarmak için yeterli bir dilim derin yapın
   

5. boning bıçakla et bacak kemiği boşaltın. Jambon içine ulaşmak ve jambon doğru hafifçe yırtarak, bacak kemiği yukarı çekin.