, aşçılar kıyma yağ sızan Çünkü olarak dış kenarları merkezi daha küçültmek. Topuz biraz daha büyük bir patty içine topuz, pat sığır doldurur düz bir burger almak, sonra ortada hafif bir girinti yapmak.
Burger

475 derece Fahrenheit Fırını önceden ısıtın. Bir folyo kaplı çerez levha konulmuş bir tel rafa köftesi yerleştirin. Seni en az 3 fırında ısıtma elemanı 4 inç sayfasını yerleştirin ve 8 ila 10 dakika boyunca pişirin hamburger, ya da et 160 derece güvenli bir iç sıcaklığa ulaşıncaya kadar F. fırın her tarafta ısı sağladığından Burger çevirmek gerekmez. İstenirse, pişirme son dakika süresince peyniri ekleyin.