Turtayı hangi sıcaklıkta pişirmelisiniz?

Kremalı bir tatlı olan börek genellikle su banyosunda pişirilir. Su banyosu, muhallebinin kesilmesini veya aşırı pişmesini önleyerek daha eşit ve yumuşak bir pişirme ortamı yaratmaya yardımcı olur. Turta için ideal pişirme sıcaklığı 325 Fahrenheit'tir (163 santigrat derece). Bu sıcaklık muhallebinin karışmasını önleyecek kadar düşük, ancak kesilmeden pişmesini sağlayacak kadar da yüksektir. Pişirme süresi turta kabının boyutuna ve derinliğine bağlı olarak değişebilir, ancak genellikle yaklaşık 45 dakika ila 1 saat arasındadır.