En sebze buğulama ya da dondurmadan önce sıcak su beyazlatılmış olmasından fayda sağlar. Bu adım kalitesi, lezzet ve doku kaybına neden enzimleri inaktive olur. Eğer dondurucu için biber hazırlarken yaparken Ama haşlama işlemi atlayabilirsiniz. Peppers pişirme sebze hücre duvarlarını yumuşatır nedeniyle canlılık daha korumak haşlama olmadan donmuş. Dondurulmuş olan biber pişirirken, doku kaybı gibi bir salata gibi çiğ dondurulmuş biber kullanırken kadar fark değil.
Tepsi Donma Trick

Tepsi dondurma büyük parçalar halinde topaklanma aksine bireysel biber parçalar tek tek dondurmak için izin verir. Bu daha kolay dondurucuya torba veya kap tarifleri kullanılmak üzere biber küçük miktarlarda dışarı ölçmek için yapar. Dondurarak biber tepsi yıkama, çekirdek ve iç biber membranlar kesmek, sebze tohum. Eğer biber kullanmayı planlıyorsanız nasıl dayalı kesim seçin. Biber yüzük, doğranmış içine dilimlenmiş veya şeritler halinde kesilir olsun onlar çözülme zaman nasıl gevrek olacak etkilemez. Tepsi donma biber parçalar gevrek biber şansını artırarak, hızlı birlikte clumped olsaydı daha dondurmak için izin verir.
Hızlı Dondurma

sebze donuyor Onun nasıl etkiler hızlı doku. Hızlı dondurulmuş su üretmek hücre duvarlarına daha az hasara neden küçük kristaller üretir. Maksimum canlılık korumak için, biber dondurmadan önce bir kaç saat ayarı soğuk şekilde dondurucu ayarlayın. 24 saatlik süre içinde dondurucu alanı her 1 kübik ayak için taze ürün fazla 2-3 den pound dondurun. Neme dayanıklı kaplar veya zip-top tarzı çanta ve ne zaman soğuk, hatta yapışkan kalmak üzere tasarlanmış dondurucu bandı seçin. Maksimum dokusunu korumak için en kısa sürede size dondurulmuş biber kullanın. Sıfır derece Fahrenheit altında saklanan zaman, biber 18 aya kadar taze kalabilir.
Acı Biber Nasıl

dondurucu için sıcak biber hazırlarken, sadece yıkama
için , dondurma ve mühür - hiçbir doğrama gereklidir. Sıcak biber açık kesilir sonra, tohumlardan yağ cildinize yanan neden olur. Eldiven giyin ve sıcak biber kıyma sonra yüzünüzü ve gözlerinizi dokunmadan önce sabunla ve suyla ellerinizi yıkayın. Senin biber Etiket olarak & quot; tatlı & quot; veya & quot; sıcak, & quot; dondurucu yanık önlemek için, zip-üst çanta kullanırken ve mümkün olduğunca havayı dışarı itin.