Bu tür lahana güveç yemek tarifleri içerir İtalyanca ve Doğu Avrupa İrlandalı, hem Culinary gelenekler, eğilimindedir
Çok yumuşak olana kadar pişirilir olmuştur lahana dahil. Yemeklerde Lahana dörde ve sonra 1-inç parçalara 1/4-inç içine dilimlenmiş ve sonra yumuşayana kadar pişirilir ama yeterince uzun overcook ve kükürtlü lezzet almaya olmalıdır. Lahana, bir güveç tamamen pişirmek için 30 dakikaya kadar sürebilir, bu nedenle et bir süre için ve bu tür yeşil fasulye ve kabak olarak hızlı pişirme sebze eklemeden önce pişmiş sonra o eklenmelidir.

Pörsüme LAHANA

Lahana soldu, ya da çok hafif onun tatlı, ceviz gibi lezzet ve gevrek doku çok korur, böylece pişirilebilir. Bazı insanlar lahana daha tam soldu tercih rağmen sadece geleneksel İrlanda ya da Doğu Avrupa mutfakları ile büyüdü, özellikle, bir sote tavada lahana solgunluk birkaç dakika sürer. Eğer lahana adet kesilmiş küçük, daha tam onlar pişirin. Lahana ayrıca bir gemi içinde birkaç dakika için solgunluk edilebilir.
Lahana Dolması

yumuşatmak için Onları lahana rulo monte edilmeden önce. Bu ön pişirme kolayca devirdi olabilir bu yüzden lahana esnek bırakır işler ve rulolar monte kez daha lahana yumuşatmak için gerekli pişirme süresini kısaltır. Rulolar monte edilmeden önce lahana rulo dolum et, tahıl ve sebze tamamen pişmiş olduğunda, pişirme işlemi sadece tam lahanayı tenderize zorundadır. Bu genellikle bir 375 derece Fahrenheit fırında kapalı tavada bir saat 45 dakika sürer
Ham Lahana

Lahana hiç pişmiş gerekmez. Ham lahana slaws ve lahana salata için lezzetli ve gevrek bir temel sağlar. Taze limon ve tuz ile biraz görmüş, o tacos, Pupusas ve tostadas için ferahlatıcı bir Tepesi sağlar. Lahana turşusu ve kim chi, lahana yumuşatmak ve lezzetini değiştirmek için faydalı bakterileri kullanmak pişmemiş lahana yemekleri fermente edilir.