kullanılan dondurucu çanta kalınlığı ve mühür kalitesi iki ana belirleyicisi olan Bir derin dondurucuya başarıyla gıda tutmak. Dondurucu çanta bitişik saklanan gıda etkileyen kokuları önlemek gerekir; onlar da mühür ile hava girmesini ve nemi durdurmak gerekir şekillendirme kokuları veya buz kristalleri kapalı önlemek için. Gıda korunacaktır iyi, çanta kalın.

Eylül 2005 yılında Aşçılar Illustrated plastik torba ağır, daha iyi koruma depolanan yiyecek elde edildi bildirdi. Ayrıca kaymak keçe ile dondurucu torbaları fermuar tarzı çanta daha hava sızmasını sağlamak için daha muhtemel olduğunu bildirdi.

Vakum sealers havayı çıkarmak küçük ev aletleri vardır sistemleri ile uyumlu özel plastik torbalar. depolanacak gıda torbası yerleştirilir ucu vakum izolasyon maddesi ünitesi içine yerleştirilir. Bir Düğmeye basıldığında, hava yastığının dışında emilir ve bir ısıtma elemanı hava o geçirimsiz hale araya torbanın iki yakasını erir.
İdeal Dondurucu çantalar

Sıvılar kadar hava, içeride bırakılmak torbaları dikkatle kapalı özellikle ve kalan hava yavaşça onlardan sıkılmış olmadan dondurucu torbaları saklanabilir. Çünkü dökülme veya sızıntı havanın dengesini sıkmak zor olduğunda, çanta dondurulabilir; donma sonra, havanın geri kalanı çanta içinde küçük bir açılış onu sıkma ve sonra hızlı bir şekilde çanta tekrar kapama tarafından kaldırılabilir.

çabuk kullanılan dondurucu torbaları saklamak için iyi bir aday olduğunu edilecek gıda. Narin meyve aynı zamanda ağır plastik torbalara dondurmak için iyi bir besindir. Meyve donuyor sonra, üst ve daha az ezmek muhtemel veya çürük yerleştirilen ağır öğeleri ayağa mümkün olacak.
Gıda Sealers

Pahalı kesimler için kullanır et ya da balık vakumlu dondurucu saklama için ideal adaylardır. Tüm hava yastığı kaldırılır çünkü renk uzun depolamadan sonra değişebilir ancak, et, çok daha uzun dondurucuya sürecek. Meyve ve sebzeler de vakumlu torbalarda uzun ömürlü.

Vakum mühürlü torbalar da hızlı bozulmadan gelen buzdolabında yiyecek koruyacaktır. Peynir vakumlu torbalarda çok daha uzun sürer; taze meyve ve sebzeler, hem de daha iyi tutmak. Vakum sızdırmaz torba içinde hızlı bir şekilde yerleştirildiği zaman, karakteristik kahverengileşme göstermez hava varlığında okside meyve, hava boşaltılır ve sızdırmaz kesin.

örneğin tahıllar gibi oda sıcaklığında saklanır bazı bileşenler, vakumlu poşetlerde konulduğunda un, kahve, çok daha uzun sürecek. Vakum sızdırmazlık ayrıca tahıl ve pirinç gibi larder solucanlar, eğilimli gıda için uygun; Oksijen, zararlılar & rsquo olmadan; yumurta yumurtadan değil

​​Yıkama ve patojenler temizlenmiş yüzeyler üzerinde bile hayatta kalabilir, çünkü tehlikeli olabilir her türlü plastik torbalar yeniden kullanılması.; Bu gıda bakteri pusuda bir dokulu yüzeye sahip vakum torbaları özellikle doğrudur. Çoğu bakteri 160 derece & mdash daha yüksek sıcaklıklarda öldürüldü, bir sıcaklık birkaç plastik torba dayanacak ve hala dondurulmuş gıda için yeterli koruma sunabilir
.