Jaggery ve Saflık kontrol Nasıl

Jaggery kamışı suyu veya hurma suyundan yapılan geleneksel rafine edilmemiş şeker ürünüdür ve Asya, Afrika, Latin Amerika ve Karayipler'de gıdalar ve alkollü içecekler için tatlandırıcı olarak kullanılmaktadır. Koyu renk daha saf olarak tercih edilir Pekmez, o koyu kahverengi kızarana tipik bir renk yelpazesi vererek, üretim esnasında kaldırılmaz. Jaggery genellikle blok veya macun formunda bulunur. Jaggery için test tüpü veya küçük cam kap ihtiyaç vardır saflık. Things seviyesini belirlemek için, yaygın olarak kullanılan iki saflık bozucu metanil sarı (kömür katranı boya) ve sodyum bikarbonat bakımından test edilebilir br> 1/4 çay kaşığı. ölçme kaşığı 1/2 çay kaşığı otelleri. ölçme kaşığı 1/2 çay kaşığı otelleri. jaggery, 1 tatlı kaşığı
toz ezilmiş. hidroklorik asit /tuzruhu 1/2 çay kaşığı otelleri.
Lastik eldivenler (bulaşık eldivenleri çalışacak)
Ahşap veya metal karıştırma sopa
ispirto

1. Tedbir 1/4 çay kaşığı Metanil Sarı için Jaggery Test için . Bir test tüpü veya cam kap.
   

2. içine ezilmiş jaggery ve

   1/2 çay kaşığı ekleyin. alkol kaba ve iyice karıştırmak için heyecan çubuğu kullanın.
   

3. lastik eldiven giyin ve klorlu asit veya hidroklorik asit ile damlalığı doldurun. Kaba damlalık sıvının 10 damla ekleyin.
   

4. herhangi bir renk değişiklikleri kontrol edin. Pembe Herhangi bir renk değişikliği jaggery saf olmadığını kanıtlayan, sarı metanil varlığını gösterir.
   

   1. Tedbir 1 Sodyum Bikarbonat için Jaggery Test için /4 çay kaşığı. Test tüpü veya cam kap içine ezilmiş jaggery evi.
      

   2. lastik eldiven giyin ve 1/2 çay kaşığı ölçün. konteyner.
      

   3. içine tuzruhu veya hidroklorik asit

      karışımdaki köpürmeye belirtileri (baloncuklar) izleyin. Efervesans jaggery anlamına saf değil, sodyum bikarbonat ile tağşiş gösterir.