Bir Pan (8 Adımlar) 'de Meyve karamelize Nasıl

taze meyve ve şeker bakımından zengin meyvemsi tatlılık birleştiren karamelize meyve bir lezzet hissi içine sıradan bir tatlı açın. terimi & quot; karamelize & quot; doğal şekerler geliştirmek için kızarana kadar meyve ve sebzeler yemek anlamına gelir. Sebzeler ilave şeker olmadan karamelize yaparken meyve kullandığınızda, şeker bir çizgi ve biraz eklenen tereyağı doğal lezzetleri artırır mont meyve ve karamel sos hassas oluşturun.
Sen Bıçak
ihtiyacınız olacak şeyler
Brown Sugar
Butter
Ağır tencere
Spatula
Talimatlar

1. caramelizing taze, firma meyve seçin. Yumuşak ya da aşırı olgun meyveler, caramelizing senin karamelize meyve görünümünü bozma sırasında yıkmak olabilir. Firma olgun meyve daha iyi şeklini almıştır.
   

2. Pare 1/3-inch dilimler halinde meyve dilim ya da karamelize ve daha büyük bölümlerde onlara hizmet etmek yarısında armut gibi meyveler kesti. Kalın bölümlerini veya daha büyük dilim daha pişirme süresi gerektiren
   

3. meyve caramelizing için ağır, açık renkli tava seçin diyor & quot;.. Işık Yemek & quot; Hafif tava sık karamelize meyve arzu altın zenginliğini ödün, düzensiz ısı ve soğuk ve sıcak noktalar geliştirmek. Buna ek olarak, karanlık tava zor karamelizasyonun derecesini değerlendirmek için yapmak. Pan tencerenin dibine üzerinde tek bir katmanda meyve katman için yeterince büyük olduğunu
   

4. olarak, Kontrol aşırı kalabalık bile yemek engeller. kahverengi şeker ve tereyağı
   

5. Tedbir eşit miktarda. Sen 3/4 fincan tereyağı ve meyve libre başına kahverengi şeker her biri hakkında ihtiyacınız olacak. İsterseniz beyaz şeker kullanın, ancak kahverengi şeker bakımından zengin kahverengi karamelizasyonun lezzet katmak yardımcı olur ve katkıda bulunur.
   

6. köpüklü hale gelene kadar orta ateşte tavada tereyağını eritin. Eritilmiş tereyağı üzerine şeker serpin ve eriyene kadar karıştırın.
   

7. Her dilim arasında 1 /4- 1/2-inch boşluk bırakarak, tereyağı ve şeker karışımı üzerine meyve Katman meyve, yaklaşık 7 veya 8 dakika. orta ateşte
   

8. Cook meyve tek bir tabaka oluşturarak, ya da meyve kadar alt altın kahverengi. Meyve dilimleri Flip ve ikinci tarafı usanmış kadar onları başka bir 5 veya 6 dakika pişirin izin verin.