Muz, yemeye hazır besleyici ve lezzet ile yüklendi. Muz soyulmuş ve kesilir Ancak, bir kez, meyve oksijene maruz kalmaktadır. Meyve Enzimler tepki ve muz hızla kahverengi açmak başlar. Esmerleşme muz besin içeriği veya lezzet etkilemez rağmen, görünüm meyve az lezzetli görünüyor yapar. Bu tür elma, şeftali ve armut gibi diğer meyveler aynı şekilde tepki.
Uygulamak Kireç suyu

asitli suyu ile hafifçe muz kimyasal reaksiyona yavaşlatır ve meyve tutar Kaplama kahverengi dönmesini. Limon suyu uygulamak için, kaplamak için suyu meyve temiz bir pasta fırçası kullanın veya meyve suyu bir kapta dilimleri veya parçaları batırın. Eğer taze limon suyu kullanabilirsiniz, ancak meyve suyu mevcut konsantre veya dondurulmuş aynı zamanda. Böyle limon, portakal veya ananas suyu çalışmaları gibi iyi

​​Muz.
Satınalma Muz

Muz birkaç gün boyunca oda sıcaklığında tutmak ve onlar olacak yavaş yavaş sıcaklığa bağlı olarak, daha koyu ve tatlı olur. Eğer muz hızlı olgunlaştırmak istiyorsanız, birkaç gün için bir kahverengi kağıt torba koydu. Muz olgunluk istenilen aşamaya ulaştıktan sonra, buzdolabında saklayabilirsiniz. Kabuğu koyu döner rağmen, muz içinde taze kalır. Tüm muz iyi donma yok ama kireç veya diğer narenciye suyu küçük bir miktar ile meyve püre için çatal kullanabilirsiniz. Püresi muz altı aya kadar buzlukta kalitesini korur.