Okyanus levrek-Fry Pan Nasıl

"Okyanus levrek" aslında bir rosefish veya redfish ve tüm aslında bir levrek değildir; daha ziyade, yakından mezgit balığı ile alakalı. Okyanus levrek Kuzey Amerika ve Avrupa'da yakın Kuzey Atlantik Okyanusu'nda bulunan bir tuzlu su balığıdır. Okyanus levrek derin kızartma ve pan-kızartma pişirme dahil pişirme birçok stilleri, ayağa bir etli, firma, beyaz eti vardır. Pan-kızarmış okyanus levrek iki şekilde yapılabilir: ya meyilli
Things olmadan Sen
Çanaklar
Kağıt havlu
Skillet
Bitkisel yağ
Levrek filetosu ihtiyaç vardır. Tüm amaçlı un
Mısır yemek'ın
Mısır nişastası
Salt
Zemin karabiber
Zemin dereotu
Soğan tozu Tabağı Balık spatula
Çırpıcı
Pan-Kızarmış Ocean levrek Battered

Sarımsak tozu

1. buz ve su dolu büyük bir kapta levrek filetosu yerleştirin. Bir saat boyunca buzdolabında onları. Kase onları çıkarın ve kağıt havlu ile kurulayın.
   

2. orta-yüksek ateşte bir tavada ısıtın büyük. Tavada yağ formları 1/2-inch tabakasının kadar (pan boyutuna bağlı olarak) bitkisel yağ 1-1 /2 su bardağı ve 1 ekleyin. Tava tavaya su damlacıkları bir çift bırakarak kızartmak için hazır olup olmadığını görmek için kontrol edin; Onlar cızırtı, eğer hazır.
   

3. Mix 3/4 fincan çok amaçlı un, 1/2 bardak mısır nişastası, mısır unu 1/4 kap sarı, 1 çay kaşığı. tuz ve 1/2 çay kaşığı. bir çırpma teli ile bir kapta karabiber.
   

4. un karışımı okyanus levrek filetosu dökmek ve senden uzak tavada bunları döşeme, tavada hafifçe koyun.
   
   

5. filetosu, Pan-yavru - yaklaşık dört dakika. Bir balık spatula ile nazikçe filetosu Flip ve diğer tarafı pan-kızartın.
   

6. yağdan kızarmış fileto çıkarın ve onları bir kağıt havlu ile kaplı bir tabakta drenaj sağlar. İsterseniz hafifçe üstlerine tuz serpin.
   Batter olmadan Pan-Kızarmış Fileto
   

   1. buz ve su dolu büyük bir kapta levrek filetosu yerleştirin. Bir saat boyunca buzdolabında onları. Kase onları çıkarın ve kağıt havlu ile kurulayın.
      

   2. orta-yüksek ateşte bir tavada ısıtın büyük. Küçük bir kapta, 1/2 çay kaşığı ile tuzsuz, oda sıcaklık tereyağı 1/4 fincan ekleyin. tuz, 1/2 çay kaşığı. karabiber, 1 çay kaşığı. Zemin dereotu, 1 tatlı kaşığı. soğan tozu ve 1 tatlı kaşığı. sarımsak tozu. Bir fırçalamak kullanarak iyice karıştırın.
      

   3. balık filetosu her tarafta tereyağı karışımı yaymak için ellerinizi veya tereyağı bıçağı kullanın.
      

   4. , tavaya yavaşça tereyağlı fileto yerleştirin sizden onları uzak döşeme
      

   5. Pan-yavru kolayca uzak pan kaldırın kadar filetosu -. yaklaşık üç dört dakika. Diğer tarafta balık spatula ve pan-yavru ile hafifçe filetosu çevirin.
      

   6. tava kızarmış fileto çıkarın. Bireysel plakalar veya bir porsiyon tepside filetoları yerleştirmeden önce uzak balık spatula ile aşırı tereyağı damlamamasına.