Herring Duman Nasıl

Sigara balık artık soğutma ihtiyacı, böylece, ringa balığı pişirmek için henüz sigara ringa balığı korumuştur düşünmeyin lezzetli bir yoludur. Sigara içen çıkardıktan sonra buzdolabında bitmiş ürün. Ringa balığı sigara, yalnızca düzgün buz üzerinde depolanan veya buzdolabında olmuştur taze yakalanmış balık kullanın. Balık farklı türde sigara önce farklı şekillerde hazırlanır. Ringa ile baş kaldırmak ve devam etmeden önce balık gut.
Sen
Tepsiler
içen
Talimatlar Salt
Büyük plastik gıda torba
ihtiyacınız olacak şeyler

1. salamura yapmak için su 7 bardak sofra tuzu 1 fincan ekleyin. Ringa 2 ila 3 lira sigara eğer bunu yapın.
   

2. Büyük bir gıda saklama torbaya tuzlu su karışımı dökün ve balık ekleyin. 30 dakika boyunca buzdolabında çanta ve yeri kapatın.
   

3. tuzlu sudan ringa balığı çıkarın ve soğuk suyla durulayın. Tuzlu su atın. Aşağı
   

4. yağlanmış raflar yerleştirin balık, deri yan.
   

5. iki serin, kuru, havadar bir yerde ayarlayın üç saat. Bu süre boyunca, "Pelikan" olarak adlandırılan bir zar-benzeri deri balık yüzeyinde geliştirecektir. Bu koruyucu kaplama olarak hizmet vermektedir.
   

6. içen başlayın onun üreticinin talimatlarına takip.
   

7. sigara içen balık Set zaman sıcaklık ulaşır yaklaşık 90 derece. Iki saat.
   

8. için duman

   4-8 saat için 150 derece sıcaklık ve duman artırın. adet büyüklüğü sigara süresini belirleyecektir. Ince parçalar yarısı zaman alabilir iken kalın parçalar, sekiz saat sürebilir.