net bir çorba ya da ince suyu yerine doyurucu bir krem ​​çorbası carpaccio aramaların zenginliği. Rezene yani rezene ve pırasa çorbası iyi bir seçimdir, İtalyanlar favori lezzet. Kavrulmuş domates çorbası gibi iyi çalışır. Ya da porçini, istiridye ve mantar mantar ile yapılan açık bir mantar çorbası deneyin. Başka bir seçenek karides veya midye gibi deniz ürünleri çorbası olduğunu. Böylece bir sonraki ders için yer var küçük porsiyonlarda tutun.
İkinci Kursu Salatalar

yerine bir salata daha bir meze daha var biri daha hafif yan salata tutun . soğan ısırık ve Közlenmiş biber tatlılık dilimlenmiş çiğ sığır eti düzgünlüğü ile tezat. Zeytinyağı, limon suyu ve kıyılmış maydanoz ile giydirin. Roka üzerinde hizmet Parmesan peyniri bir tutam sarı armut, kırmızı ve turuncu kiraz domates Bir salata yemek için renkli bir not verir. Zeytin, bebek marul ve salatalık bir salata Çetin ekler. Başka bir alternatif ince sebze seçiminizi zar ve onları radicchio bir yaprak sokuldu hizmet etmektir.
Büyüleyici Mezeler

carpaccio yemeği yıldızı olsun. Böyle antre sığır, domuz, dana ya da kuzu gibi bir et yemeği sunarak onunla rekabet etmeyin. Deniz ya da balık hizmet vererek sörf ve çim gidin. Pirinç bir yatak üzerinde sunulan haşlanmış balık ya da balık filetosu tek seçenektir. Sarımsak ve zeytinyağı ile tarih kokan karides scampi başka bir şeydir. Makarna üzerine scampi servis yapın. Beyaz şarap, sarımsak pişmiş midye ve soğan etkileyici görünüyor ama hazırlamak kolaydır. Midye suyu absorbe makarna ekleyin.
Sansasyonel Yüzler

İtalyanlar her mevsim sebzelerini tadın. İlkbaharda kuşkonmaz, enginar ve bezelye düşünün. Yeşil fasulye, kabak, patlıcan ve pancar gibi ıspanak ve escarole olarak çeşitli yeşillikleri ile birlikte, yaz aylarında kendi görünümünü olun. Patates sadece başka bir sebzeli pilav ya da makarna gibi nişasta İtalyanlar tarafından değil, kabul edilir. Rezene ve zeytinyağı ile sarımsak ve biberiye ya da püre ile kavrulmuş patates servis yapın.