Yalnızca bu adla mülayim ve sarkık ticari versiyonu ile tanışmış eğer, tuhaf gelebilir bologna içine yalın, sağlıklı geyik eti dönüm kavramını

Venison Yüzük Bologna Cook nasıl. tabiri caizse - - çok farklı bir hayvan, daha derin bir renk ve zengin, dumanlı lezzet geyik eti sürümüdür. Büyük turlarda yapılabilir, ancak daha sık ince halkalar dönüştü. O precooked değilse, geyik eti bologna hafifçe olmak onun narin dokusu bozulmadan oa gıda ürünlerin güvenli hale getirilmesinin haşlanmış gerekir.
Sen Maşa
Anında okunan termometre
ihtiyacınız olacak şeyler
mutfak aletleri Yöntemi
Kağıt havlular

1. halka veya pişirmek için planladığınız yüzük alacak kadar büyük bir pot seçin. Su ile yarıya kadar doldurun ve ocak üzerinde bir raddeye getirmek.
   

2. su zorlukla kaynayan böylece, ısı kısın ve yavaşça içine senin geyik eti halka düşürün. Su sıcaklığı ideal Fahrenheit yüksek olmayan 180 derece olmalıdır.
   

3. 15 ila 20 dakika süreyle halka veya yüzük pişirin, bir anlık okunur termometre halkasının ucuna yatay takılı kadar 160 F. iç sıcaklığını gösterir
   

4. maşa ya da oluklu kaşıkla sudan bologna çıkarın ve temiz bir kağıt havlu birkaç kat üzerine boşaltın. Bir kez tam soğutmalı, bologna dilimlenmiş ve soğuk, ısıtılmış veya soğutma ve dondurma için tamamladı.
   Yavaş Tencere Yöntemi
   

   1. žsžtžnžz yavaş ocak servis edilebilir onun yüksek ayarına ve yarım doldurmak için yeterli kaynar su dökün.
      

   2. Nestle, bir veya daha fazla suya bologna halkaları. Yavaş ocak yuvarlak ise, yerine dikdörtgen yerine, birlikte Bologna'nın uçları bağlar dize snip ve yavaşça bir daha yuvarlak bir şekil içine bükmek için gerekebilir.
      

   3. ile sosis test 15 ila 20 dakika sonra bir anlık okuma termometre, maşa ile yavaş ocak gelen bir ucunu yükselterek ve yatay termometre takarak. sosis hazır değilse 160 F. iç sıcaklığa ulaşması henüz başka bir 5 ila 10 dakika içinde tekrar su ve test iade edilmelidir.
      

   4. yavaş gelen sosis kaldırın kağıt havlu birkaç kat ile kaplı bir plaka üzerinde drenaj ayarlayarak, maşa ile kuzine. Sosis kesme veya ambalaj önce tamamen soğumasını bekleyin.
      Büyük Miktar Fırın Yöntemi
      

      1. 300 veya 325 F için isitin için altı Yerleştir 10 bologna büyük bir kavurma tavada yüzük ve bunları karşılamak için yeterli suyu kaynatın. Bu büyük bir pot birkaç litre alabilir, bu nedenle kullanabilirsiniz.
         

      2. Fırının kapağını açın ve dışarı çıkmış kavurma sadece ucu, bir raf üzerinde sosis içeren kavurma pan yerleştirin. Yavaş ve dikkatli bir şekilde, kavurma içine kaynar su dökün. Büyük pot hantal ise, bir pota olarak daha küçük bir tencere veya büyük ısıya dayanıklı ölçüm kabı kullanın. Bu garip, ama alternatif - su dolu büyük kavurma manevra için çalışıyor -. Sıçraması ve sızıntıları kendinizi fokur yüksek riski oluşturur
         

      3. kavurma kalanını kaydırın senin fırına yol ve kapıyı kapatın. 20 dakika boyunca fırının yaygın sıcağında sizin sosis poach.
         

      4. herhangi bir su dökmemeye özen, geri rafın önüne Kavurma kaydırın ve bir bologna sonunu kaldırın pan dan çalacak. Sosis ucuna yatay bir anlık okuma termometreyi takarak test, bu nedenle yaklaşık ortasında. Iç sıcaklık 160 F okuduğunda, sosis bitti.
         

      5. maşa ile kavurma pan sosis kaldırın ve ile kaplı bir süzgeçten veya büyük bir tabak aktarabilirsiniz kağıt havlu. Eğer poach ek halkalar varsa, Kavurma dolum ve işlemi tekrarlayın. İşiniz bittiğinde, sizin fırından dikkatlice Kavurma çıkarın ve boşa sıcak su dökün.