Как да се готви за плочи на Бейкън

Плоча бекон е свинско корема, който вече е излекуван с подправки като меласа, кафява захар и червен пипер, но преди това е бил нарязани на ивици. Това дава по-голяма гъвкавост на готвене с бекон, тъй като можете да режете или зарчета него като дебел или тънък, колкото желаете. Докато не е намерен във всеки случай месото, много месари може специална поръчка плоча бекон за вас. Тя обикновено все още има кожата на прасето, или кора, върху нея, които могат лесно да бъдат отстранени преди Нещата готвене.
Ви е нужно
£ 1 плоча бекон
Long, остър гъвкав нож
Frying панорамно

Хартиени кърпи
Cloth кухненски кърпи

Инструкции
<ол> <Ли>

Премахване кора на бекон с плъзгащ се нож между месото и кората на плоча бекон и бутане на острието на ножа далеч от вас, докато дърпате кората. (Справка 1)

<Ли>

Нарежете бекона плоча до желания от вас размер и дебелина по дължина. За супи, яхнии и салати, опитайте кубчета на плочата бекона в големи парчета, наречени lardons (източник 2).

<Ли>

Wrap каквото плоча бекон остава нешлифован с кърпа, кухненски кърпи. Пластмасова обвивка може да вгорчи бекона. (Справка 1).

<Ли>

соте си нарязани бекон в чугунен тиган на умерен огън в продължение на пет минути. Обърнете бекона и варете на това е другата страна за още две.

<Ли>

Премахване бекон от тиган с вилица и се поставя между два слоя хартиени кърпи за усвояване на мазнини.