10-minutové verze fudge vyžaduje ruku mixer ale používá minimální ingredience, stejně jako mikrovlnná trouba a jen jednu misku, takže dělat cukroví se stává rychlé a snadné. Pro každou hůl másla, které používáte, přidejte asi 1/4 šálku půl na půl, 1 šálek semi-sladké čokoládové lupínky a 3 šálky práškového cukru. Rozpustíme máslo, půl na půl a čokoláda v mikrovlnné troubě jen na minutu nebo dvě, dokud krémová a hladká - zastavení vaření každý 30 až 60 sekund a míchejte, aby vám nehoří čipy. Beat práškový cukr s ruční mixér, dokud směs je silná, a pak ji rozšířil do vyložené nebo tukem pánvi. Chladem za hodinu nebo dvě - dokud fušovat je v pohodě a dostatečně snížit do čtverce:
5 minut Fudge

slazené kondenzované mléko, a mikrovlnnou troubou tuhý. jsou zkratky, které poskytují produkty krémová, rychlý fušovat za pouhých pět minut času. Pro každé 3 šálky polosladká čokoládové lupínky, použít 1 plechovku kondenzovaného mléka. Přidat trochu soli a ZAP v mikrovlnné troubě po dobu 1 1/2 minuty; míchat a zahřívat dalších 1 1/2 minut, nebo dokud se čokoláda nerozpustí. Míchejte v malé vanilkový extrakt; případně obsahovat ořechy, jako jsou vlašské ořechy nebo pekanové ořechy, na lámání chleba. Spread směs na pergamen papíru lemované pánev a chladem, dokud firma, přibližně dvě hodiny. Kondenzované mléko je již hladká a hedvábná, takže se nemusíte starat o uvedení směsi na bázi cukru až na určitou teplotu, a pak porazil jej, jak se ochladí vytvořit krémovou bonbóny.

Ořezávání volno Tradiční Fudge Making

Zrychlete proces tvorby tradiční fušovat pomocí kakaový prášek, namísto tavení čokolády. Můžete míchat dohromady cukr, kakaový prášek a sůl s plnotučného mléka v hrnci; za každý 1 šálek mléka, použijte 2 šálky bílého cukru a 1/4 šálku kakaového prášku. Směs se přivede do varu na mírném ohni, za občasného míchání, aby bylo zajištěno, že nebude spálit ve spodní části pánve.

Po asi 10 minut, použijte cukroví teploměr a zkontrolujte soft-ball etapě - nebo 235 stupňů Fahrenheita. Vyjměte pánev z tepla, a vmíchejte několik lžic másla a vanilky. Umístěte hrnec v ledové lázni k urychlení chladícího procesu a porazil ho s dřevěnou lžící na podporu hladkou, hustou texturu. Spread směs do vymaštěné pánvi a nechte vychladnout po dobu 30 minut nebo déle při pokojové teplotě.
Taste Úvahy

Rychlé fušovat vyrobený s kondenzovaným mlékem nebo práškového cukru může být ochutnat dokonce sladší než tradiční verze. Můžete snížit sladkost pomocí tmavé čokolády místo polosladká odrůd. Puristé všimnout strukturu těchto rychlých verzí jsou trochu více zrnitý než tradiční pádlovali fudge.