Jak jíst lastury (7 schodů)

lastury jsou kulinářský zážitek, často potěšující dokonce i pro ty, kteří obvykle nemají péči o mořské plody. Protože jejich zadávací texturu a jemnou, téměř sladkou chuť, mušle mohou být začleněny do různých jídel. Abyste si mohli vychutnat mušle v sezóně, si je mohli koupit čerstvé od října do března na moře a záliv hřebenatek a prosince do května na kaliko hřebenatky.
Pokyny

1. Vyberte mušle z mořských plodů obchodě nebo mořské plody namítají, že má svěží zdroj.
   

2. Zkontrolujte, zda pro zhnědnutí. Čerstvé mušle by měly být bílé a na dotek pevná. Ti Zmražené by se měl objevit lesklé a mají mrazu bez obalu (mráz označuje, že došlo k rozmrazování).
   

3. Vůně čerstvé mušle, které by měly být bez zápachu nebo mírně sladké vůně. Pokud je zápach nelíbí, vraťte je na dodavateli.
   

4. Chladem čerstvé mušle co nejdříve, aby se zabránilo znehodnocení. Chcete-li udržet je na pár dní před použitím, koná v plastu na vrcholu misky ledu v zadní části chladničky.
   

5. Vyberte si recept, který apeluje na vás. Recepty lze nalézt na internetu, stejně jako v kuchařských knihách.
   

6. Opláchněte hřebenatky ve velmi studené vodě a osušte před použitím v receptu.
   

7. Dodržujte recept přesně prvním připravit mušle, improvizaci podle potřeby se zkušenostmi.