Hvordan man laver en Strawberry Boba

Boba te, også kendt som boble te, har været en populær drik i Asien i mindst to årtier. Boba te er en unik mælke- eller frugt-baserede drikke, der omfatter store, gelatinøse tapioka kugler, også kendt som tapioka perler, der ligner store bobler. En stor halmen anvendes til at trække tapioka perler gennem halm og de tygges at frigive smag. Tapioka perler er tilgængelige på bestemte asiatiske købmandsforretninger eller via online-leverandører, hvilket gør det muligt at skabe en lækker jordbær boba derhjemme.
Hvad du har brug
2 grøn te poser, eller din foretrukne type
1 kop tørrede tapioka (boba) bolde
8 kopper vand
2 kopper frosne jordbær
Ice
1 kop vanille flødekande
Stor pot
langskaftet ske
salatslynge
Tea kedel
Blender
Cocktail shaker eller krukke med låg
Strainer
Ekstra store sugerør
Cooking tapioka perler

1. Bring vandet i kog i en stor gryde.
   

2. Tilsæt tapioka perler langsomt for at forhindre sammenklumpning. Som tapioka kokke, vil det stige til overfladen. Når perlerne flyder langs overfladen, dække potten og forsigtigt koge i 20 til 30 minutter, under jævnlig omrøring.
   

3. Sluk for varmen og lad tapioka perler til at sidde i yderligere 25 minutter. Rør tapioka to til tre gange for at sikre, at de kokken jævnt og ikke hænger sammen.
   

4. Skyl perlerne ved at hælde dem i et dørslag og kører koldt vand over dem, indtil vandet løber klart.
   Tea Forberedelse
   

   1. Stejl te poser i to kopper kogende vand i en te kedel i mindst 10 minutter, eller indtil vandet er fuldt aromatiseret. Fjern poserne.
      

   2. Puré jordbær i en blender, tilføje lidt te til at skabe en jævn konsistens.
      

   3. Tilsæt te, jordbær blend og is i en cocktail shaker eller tall krukke med låg og ryst indtil fuldt blandet og koldt
      

   4. Hæld & frac14.; kop tapioka perler i bunden af ​​et højt glas og top med den ønskede mængde is.
      

   5. Si jordbær te blandingen i glasset, så der er ca en tomme plads i toppen .
      

   6. Top drikken med en lille mængde af flødekande. Brug halmen til at blande drikke og suge perlerne op gennem halmen.