Ein Frittata ist im Wesentlichen eine tiefe Omelett, eine Mischung aus Eiern und anderen Zutaten auf begonnen das Kochfeld und dann unter Broiler Ihr Ofen fertig. Frittata ist der italienische Begriff für die Schale, aber auch andere Länder wie Spanien und Iran haben ähnliche Gerichte, die gleichermaßen geschätzt werden. Jede Kombination von Gemüse, Kräuter, Pilze und frischer oder Wurstwaren können auf die Eier so lange wie ihre Aromen arbeiten miteinander, zugesetzt werden. Die Eier selbst können mit Milch, Sahne, saure Sahne oder Joghurt angereichert werden, Enthärtung Textur der Frittata und fügt seinem Geschmack und Ernährung.
Einfrieren Ihre Frittata

Sobald Ihr Frittata abgekühlt ist, sind Sie bereit, um es zum Einfrieren vorbereiten. Es ist wichtig, so wenig Luft wie möglich in der Verpackung zu verlassen, weil im Laufe der Zeit die Eier und andere Inhaltsstoffe können oxidieren und zu entwickeln unangenehme Aromen. Vacuum Sealer die besten Ergebnisse, weil sie die meiste Luft zu extrahieren, bevor sie den Beutel. Sie können ähnliche Ergebnisse durch sorgfältige Verpackung entweder die gesamte Frittata oder einzelne Portionen in Plastikfolie wickeln, dann Absacken die gewickelt Abschnitte in einer Heavy-Duty-Gefrierbeutel zu erreichen. Sie können auch einzelne Mini-frittatas backen in Muffin-Formen, aus nehmen so viele wie Sie für eine bestimmte Mahlzeit benötigen. Label und datieren Sie Ihre frittatas, weil sie am besten sind innerhalb der ersten 2 bis 3 Monaten.
Aufwärmen Ihre Frittatas

tauen Sie sie nicht vor dem Wiedererwärmen, die nur ermutigt sie, um Feuchtigkeit zu weinen. Stattdessen entfernen Sie die Plastikverpackung und neu wickeln die gefrorenen Teile lose in Alufolie. Erhitzen Sie sie sanft bei 325 Grad Fahrenheit in Ihrem Ofen oder Toaster für 20 bis 25 Minuten, oder bis sie eine lebensmittelechte Innentemperatur von 165 F. Alternativ erreichen, erhitzen sie auf halbe Leistung in der Mikrowelle, dann lassen Sie sie für eine Pause wenige Minuten, so dass die Wärme im ganzen Frittata auszugleichen. Die Eier werden aufgewärmt etwas trockener und schwammiger als eine frisch zubereitete Frittata, aber trotzdem lecker.
Auswählen der Zutaten

Auch wenn Sie Ihre Möglichkeiten sind weit geöffnet wird, wenn Sie eine Frittata zum sofortigen Verzehr, macht Einfrieren manche besser als andere. High-Feuchtigkeits Zutaten wie Zucchini und einige Feucht Schinken lösen Sie viel Wasser, wenn sie aufgetaut sind, und kann die Frittata unangenehm zu machen, es sei denn sie sind minimal verwendet. Frische Kräuter und Trockenwurstwaren gibt bessere Alternativen, weil sie wenig Feuchtigkeit freizugeben. Ihre Eier werden eine bessere Textur nach dem Einfrieren und Auftauen, wenn Sie ein wenig Säure in Form von Buttermilch, Sauerrahm, Joghurt oder ein paar Tropfen Zitronensaft hinzuzufügen.