Bananenbrot verlässt sich auf Natron oder Backpulver zu machen, steigen. Messen Sie die leavener genau, weil zu viel kann dazu führen, Bananenbrot schnell ansteigen und dann sinken. Sie müssen in der Regel etwa 1/4 Teelöffel Backpulver oder 1 TL Backpulver für jeweils 1 Tasse Mehl. Sieben Sie das Lockerungsmittel gründlich in das Mehl, bevor Sie die Ware in den feuchten Zutaten. Shop Backpulver und Natron in einem kühlen, trockenen Speisekammer und ersetzen sie alle sechs Monate zu einem Jahr. Backpulver, vor allem, beginnt, um seine Wirksamkeit nach etwa sechs Monaten zu verlieren, und ein schaler leavener kann ein Brot, das dichte, harte oder in der Mitte eingesunken ist verursachen.
Die Zahnstocher-Test

Banana Brot muss in der Regel mindestens 45 bis 55 Minuten, um zu kochen. Kürzere Garzeiten können bewirken, dass die oben zu sinken. Obwohl Sie einen Laib, die bereits gesunken ist nicht beheben können, werden Sie Erfolg die nächste Zeit. Zu wissen, wann das Brot fertig ist kann tückisch sein. Wenn Ihr Brot sinkt, nachdem Sie es zu nehmen aus dem Ofen, ist es wahrscheinlich nicht in der Mitte durchgeführt. Ihr Bananenbrot kann goldbraun übersehen, aber nicht kaufen. Du musst das Zentrum der Laib zu überprüfen. Stellen Sie die Ofentemperatur auf 350 Grad Fahrenheit, und legen Sie die Pfanne in der Mitte des Ofens. Backen Sie nicht mehr als zwei Brote in einer Zeit, oder sie können nicht gleichmäßig backen. Stellen Sie den Timer für fünf bis 10 Minuten, bevor Sie denken, das Brot wird geschehen. Legen Sie einen Zahnstocher in der Mitte des Brotes. Es sollte kommen sauber, mit nur ein paar feuchte Krümel. Wenn es nass kommt, fügen Sie mehr Zeit
Überprüfen Sie die Batter

Bananenbrot kann sinken, wenn das Mehl, um Feuchtigkeitsverhältnis ist ausgeschaltet. - Was leicht passieren kann, wenn Sie mit Bananen zu tun haben. Eine typische Rezepte verlangen zwei oder drei reifen Bananen, Bananen, sondern kann in der, wie viel Feuchtigkeit sie variieren. Sehr reife Bananen haben eine Menge von Feuchtigkeit, während weniger reife Bananen sind viel trockener. Der Teig sollte etwa die gleiche Konsistenz wie Kuchen oder Muffin Teig, steifer als Pfannkuchenteig, aber lockerer als Cookie-Teig. In 1 bis 2 Esslöffel Mehl, wenn Ihr Teig zu dünn ist oder wenn die Bananen waren feuchter als sonst.
Cut It Out

Die Bananenbrot ist aus dem Backofen goldbraun und schön angestiegen. Doch wenn man in sie geschnitten wird, sinkt es und wird aufgeweicht und matschig. Das Problem in diesem Fall ist einfach, dass das Brot muss mehr abkühlen, bevor Sie es zu schneiden. Kühlen Sie das Brot in der Pfanne für 10 bis 15 Minuten, bevor Sie es heraus auf einem Rack-Kühlung. Lassen Sie es für mindestens zwei Stunden abkühlen, bevor Sie es drehen. Für noch besseren Geschmack, wickeln Sie das Bananenbrot in Plastikfolie und lagern Sie es bei Raumtemperatur über Nacht. Am Morgen wird es feucht, doch fest und leicht zu schneiden ist.