Wie Popcorn Sirup (7 Schritte)

Popcorn Sirup verwandelt eine köstliche salzige Leckerbissen in eine ebenso köstliche Süße. Dieses altmodische Gebräu vorgesehen abgelegenen Farm Familien mit Winter süß, und hausgemachte Popcorn Bälle oder kauen noch eine wirtschaftliche Konfektion für Ihre Familie. Folgen Sie den Schritten für eine traditionelle Karamell-Mais-Sirup, oder versuchen, einige schneller Variationen. Szmtag Was Sie brauchen
1 Tasse brauner Zucker 1/3 Tasse Wasser

2 EL. Licht (weiß) Maissirup
2-4 EL. Butter
gefettetes Backblech (für Popcorn Bälle) of 2-Liter-Edelstahl-Kochtopf
Holzlöffel
Backpinsel (wenn Sie Popcorn Bälle, Reserve 1 EL. zu beschichten Ihre Hände machen wollen)

Zuckerthermometer
große Rührschüssel
4-6 Tassen Popcorn
Für Variationen:
1 Tasse Ahornsirup oder in der 1 16-Unzen Tasche Marshmallows in oder in der 1 16-Unzen Beutel Vanillekaramell

machen Syrup

1. In Topf auflösen Zucker in Wasser, unter Rühren mit einem Holzlöffel. Butter und Maissirup. Bringen Sie zu einem aktiven Kochen bringen. Als Tropfen sammeln auf Topf Seiten, Bürste zurück in kochendes Gemisch mit feuchten Backpinsel.
   

2. Warm Zuckerthermometer unter Warmwasserhahn und heften sich an Seite der Kochtopf. Boil Mischung ohne Rühren, bis Thermometer 234 Grad erreicht. Entfernen Sirup aus Wärme.
   

3. Gießen Sirup über Popcorn. Verwenden Sie Holzlöffel, um die letzte des Sirups aus dem Topf zu kratzen - es ist extrem heiß und können Sie verbrennen. Vorsichtig umrühren Popcorn und Sirup zusammen mit Holzlöffel. Abkühlen lassen, dabei gelegentlich umrühren, um Klumpen aufzubrechen.
   

4. Reiben Sie Ihre Hände mit Butter, wenn Sie Popcorn Bälle zu planen. Lassen Popcorn /Sirup Mischung abkühlen einfach, bis Sie kann es sicher zu Kugeln zu behandeln.
   Mold Mais, mit Holzlöffel, um zu helfen. Bälle werden zunächst chaotisch, Verkleben besser, da sie zu kühlen. Die meisten Köche überdenken, bevor sie vollständig abkühlen zu Kugelformen zu verbessern.
   Variations
   

   1. Ersatzahornsirup für Zucker und Wasser. Folgen Sie den Anweisungen für die traditionellen Sirup. Erfahrene Köche Northeastern Vorsicht: Diese arbeitet mit 100 Prozent Ahornsirup. Versuchen Sie nicht, mit Teil-Ahorn oder künstlich aromatisierte Sirupe.
      

   2. Die Schmelzmarshmallows mit Butter im Wasserbad oder in der Mikrowelle. (Dies sind die beiden einzigen Zutaten, die Sie benötigen.) Fahren Sie Richtung Gießen über Mais und Handhabung. Denken Sie daran, dass Marshmallows auf diese Weise aufgeschmolzen sind viel heißer als das Lagerfeuer-geröstet Art. Handle so sorgfältig wie traditionelle Sirup.
      

   3. Die Schmelz Karamellen mit Butter im Wasserbad oder in der Mikrowelle. Sie können alle Vanillekaramell oder eine Mischung aus Vanille und Schokolade Karamell-Blöcke zu verwenden. Verwenden Sie keine Schokolade überzogene Karamellen, es sei denn, Sie sind bereit, ein wenig experimentieren können. Einige Schokolade schmelzen Beschichtungen gut, aber andere wiederum granulare wegen der sonstigen Bestandteile in der Beschichtung.