Wie man ein 12 Pfund Türkei rösten

Ob es für Thanksgiving, Weihnachten oder gerade weil eine gebratenem Truthahn bietet die Grundlage für eine köstliche, sättigende Mahlzeit. Ein 12-lb Truthahn ist ein mittelständisches Truthahn, die nicht schwer zu handhaben sein und nicht viele Stunden, um Braten erfordern. Je nach Größe Ihrer Gäste Appetit, einen 12-lb. Die Türkei sollte die Füße etwa 12 Personen. Sie nicht besorgt über die Reste sein, wie Überbleibsel der Türkei fast nie geht verloren. Selbst kleine Stücke können verwendet werden, um Suppen oder Sandwiches zu machen. Szmtag Was Sie
Wohnung Rack
Shallow Bräter Brauchen
Küchenpinsel
Gourmet Kochen Öl
Fleischthermometer
Aluminiumfolie
Anleitung

1. auftauen einen gefrorenen Truthahn mit einem sicheren Verfahren. Die Türkei, einschließlich der Verpackung, können auf einem Tablett im Kühlschrank aufgetaut werden. Obwohl Auftauen der Türkei in den Kühlschrank ist am sichersten, kann ein Truthahn auch in ein Waschbecken oder Becken mit kaltem Wasser gefüllt aufgetaut werden, das Wasser zu ändern alle 30 Minuten. Wenn die Originalverpackung nicht luftdicht, legen Sie die Tasche in einen Plastikbeutel. Ein 12-lb. Die Türkei wird etwa 3 Tage im Kühlschrank auftauen und ca. 6 Stunden in kaltem Wasser erforderlich. Puten kann auch in einem Mikrowellenofen aufgetaut werden. Finden Sie in Ihrer Mikrowelle Handbuch für Informationen über Ihre Türkei Auftauen in der Mikrowelle.
   

2. Nehmen Sie die aufgetauten Truthahn aus der Verpackung, dann die Innereien aus dem Hals Hohlraum ziehen.
   
   

3. Setzen Sie die Türkei in einem flachen Rack in einem stabilen Bräter. Die Pfanne sollte ca. 2 1/2 Zoll tief sein. Bürsten Sie die Türkei mit Speiseöl, um die Haut feucht und goldbraun zu halten.
   

4. Poke ein Fleischthermometer in die meatiest Teil des Oberschenkels, aber vermeiden, dass das Thermometer gegen einen Knochen.
   

5. Setzen Sie die Fettpfanne in einem Ofen auf 325 Grad Celsius vorgewärmt. Kochen Sie die Türkei bei niedrigeren Temperaturen ist unsicher, da die Temperatur nicht heiß genug, um Bakterien zu töten.
   

6. Decken Sie die Putenbrust lose mit einem Stück Aluminiumfolie, wenn die Haut beginnt zu gold. Foil wird die Brust von Überkochen zu verhindern.
   

7. Cook die Türkei, bis die Fleischthermometer Registern mindestens 165 Grad Celsius in der fleischigen Teil des Oberschenkels. Ein 12-lb. Die Türkei sollte nach 3 bis 3 1/2 Stunden kochen.
   

8. Nehmen Sie den gebratenen Truthahn aus dem Ofen. Lassen Sie die Türkei auf, für 15 bis 20 Minuten vor dem Schnitzen, das Fleisch zu kühlen.