Μπορείτε να πραγματοποιήσετε με ασφάλεια ρολό με ωμά αυγά την ημέρα πριν αν ακολουθήσετε μερικές προφυλάξεις. Πρώτον, αποψυχθεί κιμά στο ψυγείο, όχι στον πάγκο. Απόψυξη με βάση το κρέας σε θερμοκρασία δωματίου παρέχει ένα περιβάλλον όπου τα βακτήρια μπορούν να αναπτυχθούν γρήγορα. Πλύνετε τα χέρια σας πριν και μετά κάνετε το ρολό και να εξασφαλίσει την κοπή του σκάφους και όλα τα σκεύη είναι καθαρά. Χρησιμοποιείτε μόνο τα αυγά που είναι φρέσκα και χωρίς ρωγμές. Μόλις έχετε συγκεντρώσει το ρολό, αποθηκεύστε το σε ένα ψυγείο, στους 40 βαθμούς Φαρενάιτ ή πιο δροσερές. Ψήστε το ρολό κιμά την επόμενη ημέρα στους 350 F μέχρι ένα θερμόμετρο κρέατος εισάγεται στο καταγράφει 160 ΣΤ ακολουθώντας αυτές τις οδηγίες, θα ελαχιστοποιήσει την ανάπτυξη βακτηρίων και να διασφαλίσουν ότι τα βακτήρια προέρχονται από τα τρόφιμα χάνουν τη ζωή τους μέσω της κατάλληλης θέρμανσης.
Η
Προφυλάξεις

Για τους περισσότερους ανθρώπους, θερμαίνοντας ένα ρολό που περιέχουν ωμά αυγά δεν ενέχει κανέναν κίνδυνο για την υγεία. Αν κάποιος στο σπίτι σας έχει ένα εξασθενημένο ανοσοποιητικό σύστημα, ωστόσο, να εξετάσει τη χρήση παστεριωμένα αυγά αντ 'αυτού. Αυτά τα εμπορικά παρασκευασμένα αυγά έχει θερμανθεί για να σκοτώσει όλα τα βακτήρια, μειώνοντας περαιτέρω τον κίνδυνο της ασθένειας. Τα παιδιά, οι ηλικιωμένοι, οι έγκυες γυναίκες και οι ασθενείς με ανοσο-καταστρέφοντας νόσοι είναι κυρίως σε κίνδυνο τροφικής ασθένειας.

Η Μέθοδος

Meatloaf συνταγές αφθονούν, αλλά οι περισσότεροι βασίζονται σε ένα συνδυασμός για ένα μέρος του εδάφους βοδινό, χοιρινό ή γαλοπούλα σε ένα μέρος ψίχουλα ξερό ψωμί, κράκερ ή πλιγούρι βρώμης. Προσθέστε το γάλα ή τα αυγά, μαζί με τα συστατικά καρυκεύματα, όπως σοταρισμένο κρεμμύδι, πιπεριά, μπέικον, αλάτι, πιπέρι, δεντρολίβανο ή θυμάρι. Μην ξεχάσετε το κλασικό κάλυμμα του κέτσαπ, μουστάρδα και την καστανή ζάχαρη, εάν είναι επιθυμητό.
Η
Συστατικά

Για την καλύτερη γεύση και ασφαλέστερο προϊόν, επιλέγουν πάντα υψηλής ποιότητας συστατικά για meatloaf σας. Το κρέας έδαφος αποτελεί το θεμέλιο για την meatloaf και του δίνει μια πικάντικη γεύση. Τα ψίχουλα ψωμιού ή κράκερ παρέχει τη δομή και τεντώστε περαιτέρω το κρέας, καθιστώντας ρολό ένα κλασικό πιάτο του προϋπολογισμού. Η πρωτεΐνη στα αυγά δεσμεύεται το κρέας με το άμυλο και παρέχει υγρασία, ενώ οι καρυκεύματα προσθέτουν γεύση. Κάνοντας ένα ρολό μπροστά από το χρόνο όχι μόνο μειώνει το χρόνο προετοιμασίας σας στην κουζίνα, αλλά και επιτρέπει στις γεύσεις για να συνδυάσει τόσο το ρολό γούστα ακόμα καλύτερα.
Η