¿Cuál es la comida favorita de Florencia?

La pasta es un alimento básico en la cocina italiana y Florencia no es una excepción. La ciudad es conocida por sus ricas salsas de tomate, que a menudo se elaboran con tomates frescos, ajo, aceite de oliva y hierbas. La pasta al pomodoro es un plato sencillo pero delicioso que muestra a la perfección los sabores de la cocina italiana.

En Florencia, la pasta al pomodoro se sirve a menudo como primi piatti (primer plato) o como contorno (guarnición). Se puede preparar con varios tipos de pasta, incluidos espaguetis, penne y rigatoni. Por lo general, la pasta se cocina al dente y luego se mezcla con una sabrosa salsa de tomate. A menudo se añaden queso parmesano y albahaca como guarnición.

Aquí tienes una receta de la comida favorita de Florencia, la pasta al pomodoro:

Ingredientes:

* 1 libra de pasta

* 1 cucharada de aceite de oliva

* 2 dientes de ajo picados

* 2 libras de tomates frescos, pelados y cortados en cubitos

* 1/4 taza de albahaca picada

* Sal y pimienta al gusto

Instrucciones:

1. Ponga a hervir una olla grande con agua con sal.

2. Agrega la pasta y cocina según las instrucciones del paquete.

3. Mientras se cocina la pasta, calienta el aceite de oliva en una cacerola grande a fuego medio.

4. Agregue el ajo y cocine durante 1-2 minutos o hasta que esté fragante.

5. Agrega los tomates y la albahaca. Lleve la mezcla a fuego lento y cocine durante 10 a 15 minutos, o hasta que los tomates se ablanden.

6. Escurrir la pasta y añadirla a la salsa de tomate. Revuelva para combinar.

7. Sazone con sal y pimienta al gusto.

8. Sirva inmediatamente, cubierto con más albahaca y queso parmesano.