Miten Rotisserie Turkki (5 askelta)

Jos ihanteellinen Turkki on mehukas, itsestään harsinta ja kullanruskeaksi, ilman tuntia uunissa, varraspaahtimessa ruoanlaitto voisi olla sinua varten. Hidas, vaikka ruoanlaitto ja rotisserie johtaa tarjouksessa, mehukas liha ja se jättää uuniin vapaa ruoanlaitto tai leivontaan suosikki lisukkeita. Sinun ei tarvitse jatkuvasti tarkistaa linnun ja harsi se teet, kun leivonnassa se. Ja, toisin valmistelee kalkkuna kautta Uppopaistettaessa, sinun ei tarvitse huolehtia seurannasta suuri määrä vaarallisen kuumaa öljyä. Sinun täytyy leipoa oman täyte erikseen, mutta koska uuni ei ole täytetty kalkkuna, että ei pitäisi olla ongelma.
Mitä tarvitset
Tuoreet tai pakastetut kalkkunan
Paperipyyhe
Butcher n langan
Pieni vartaissa
Rotisserie
Tippa-astia
Meat lämpömittari
Mausteet, valinnainen
Kasviöljy, valinnainen
Carving board
alumiinifoliota

Ohjeet

1. Valmista kalkkuna rotisserie ruoanlaitto kokonaan sulattamalla se jääkaappiin. Poista sisälmyksiä ja kaulan, valuta mehu ja huuhtele kalkkuna, sisälle ja ulos, kylmällä vedellä. Blot huuhdeltu, sulattaa kalkkunan paperipyyhkeillä poistaa kaikki kosteus. Älä tavaraa Turkki. Käytä teurastajan langan sitoa jalat ja siivet runkoon kalkkuna niin, että ne eivät floppi ympäri kypsennyksen aikana. Kiinnitä kaulan iho takaisin pieni keittiö vartaat.
   

2. Kuumenna vartaan mahdollistaa tasaisen ruoanlaitto 325 celsiusta. Saat hiiligrillejä, järjestää hiilet ympärille ulkoreunan palon pannulla. Aseta teline mahdollisimman asetus ja aseta roiskekaukalo ritilälle. Jos käytät kaasu tai sähkö varraspaahtimessa ohjeiden oman mallin avulla uuni lämpömittarilla tarvittaessa sen varmistamiseksi, että lämpötila pysyy vakaana 325 F.
   

3. Laita yksi sarja sylkeä piikkien sylkeä ja aseta sylkeä kaulaan kalkkuna, työntämällä sitä kautta, kunnes se tulee ulos toisesta päästä alla koivet. Turvallisesti aseta toinen joukko piikkiä, mieluiten suorassa kulmassa muille piikki saavuttaa paras tasapaino. Aseta sylkeä hieman kohti selkäranka tilille rinta ontelon ollessa ontto, ja aseta toinen joukko piikkiä. Tasapainoinen lintu, keskittyy sylkeä, varmistaa, että se kypsyy tasaisesti. Kun Turkki on tasapainossa, kiristä piikkiä kunnolla.
   

4. Aseta liha lämpömittari paksuin osa sisempi reiteen, varmistaen, että lämpömittarin ei luuta. Hiero kalkkuna pinta sekoitus mausteita, kuten salvia, suola ja pippuri, tai siveltimellä kasviöljyä jotta kalkkuna ruskeat tasaisesti. Aseta vartaan kanssa kalkkuna tukevasti vartaan. Kun liha lämpömittarin reiteen saavuttaa 170-180 F, Turkki on kypsennettävä läpikotaisin ja turvallista syödä. Kokki kalkkuna 25-35 minuuttia per pound.
   

5. Poista täysin kypsennetty turkki rotisserie ja aseta se lautasella tai veistämällä aluksella. Peitä se löyhästi alumiinifoliolla ja anna sen levätä vähintään 20 minuuttia. Kun lepoaikaa on valmis, poista folio ja sylkeä ja raivata kalkkuna tarjoilua.