Oikea sulatus voit pakasta viipaloitu kinkku ilman merkittäviä elintarvikkeiden turvallisuutta koskevia huolenaiheita. Sulata viipaloitu kinkku jääkaapissa, joten liha pysyy lämpötilassa 40 astetta Fahrenheit tai alhaisempi. Pidä kinkku kääritty tiukasti sen alkuperäisessä pakkauksessa tai suljetussa astiassa tai laukun, joten se ei ole altistunut sairaus aiheuttavia bakteereja. Sulatuksen viipaloitu kinkkua huoneenlämmössä tai lämpimässä vedessä tekee vaarallista syödä tai pakasta.
Packaging

Ilmatiivis pakkaus auttaa poistamaan pakastin polttaa ja turvallisuusnäkökohdat pakastuksen aikana. Jos avaat paketin poistaa joitakin kinkku siivuja, sulje se kiinni ja laita se pakastimeen-turvallinen vetoketju-top pussin ennen uudelleenjäädyttämistä joten ilmaa tai kosteus ei pääse kosketuksiin lihan pakastamisen aikana. Label paketteja alkuperäinen jäädytetty, ja merkitse se, jos pakasta sitä. Sinun pitäisi vain pakasta kinkku kerran estää menetyksen maku ja koostumus laadun.
Koskee

Vaikka maku ja koostumus ovat tärkeitä, elintarvikkeiden turvallisuus on kaikkein tärkein huolenaihe Kun sulattamisen ja uudelleenjäädyttämistä viipaloitu lihaa. Pese aina kädet saippualla ja lämpimällä vedellä ennen riisumista kinkku siivuja paketin niin et siirrä mitään sairautta aiheuttavia taudinaiheuttajia lihaan. Sinun pitäisi kylmässä sulattaa kinkku enintään 24 tuntia ennen uudelleenjäädyttämistä, ja se on parempi pakasta lihaan ennen kuin se sulaa kokonaan, kun se on mahdollista.
Storage Times

toimitusaikojen viipaloitu, valmistaja-viipaloidut ja home-kinkusta kaikki säilyttää laatu pakastimeen vain yhdestä kahteen kuukautta alkuperäistä päivämäärää jäätymisen. Jos sulaa ja pakasta lihaa, kuuluvat alkuvaiheen jäädytetty kauden omalle käyttämän päivämäärän. Esimerkiksi, kinkkua siivut jäädytetty kuukauden sulatettiin sitten voidaan säilyttää pakastimessa vielä yhden kuukauden, ennen kuin ne alkavat menettää laatua. Kerran sulanut, käytä kinkku kuluessa kolme-viisipäivää tai pakasta se 24 tunnin kuluessa.