Miten Voiko sokeriherneistä (15 Steps)

Canning säilyttää ruokaa ja voit nauttia siitä ympäri vuoden. Säilyttäen sokeriherneistä by säilöntää niitä voit nauttia herneet ilman turpoavat kuivattuja niitä joka kerta. Sokeriherneistä, risteytys lumen ja Englanti herne, ovat teräviä ja usein asetetaan salaatin tai paista. Kun voit sokeriherneistä, koet kätevästi aina ottaa herneet, jotka ovat valmiita tiedoksi.
Mitä tarvitset
sokeriherneistä (kuivattuja tai tuoreita)
Canning purkit kannet ja renkaat
kattilat
Colander
Salt
Paineen canner
Jar pihdit
Ohjeet

1. Järjestä kautta herneet . Hävitä, jotka ovat pehmeitä tai värjäytynyt.
   

2. Steriloi säilyketeollisuuden laitteet. Aseta purkit, kannet ja ruuvi renkaat potin kiehuvaa vettä. Keitä niitä 10 minuuttia steriloidaan.
   

3. Täytä suuren potin vettä. Tuo vettä kiehuvaksi.
   

4. Huuhtele kuivatut herneet pois lämpimällä vedellä. Aseta pesty herneitä erillisessä potin, ja peitä ne kiehuvalla vedellä vaiheesta 3. Keitä niitä 2 minuuttia, ja sitten poistaa ne liesi alkuun. Anna niiden liota 1 tunti, ja sitten valuta ne siivilä.
   

5. Cook herneet jälkeen nesteyttää niitä. Laita ne potin kiehuvaa vettä, ja keitä niitä 30 minuuttia. Lisää & # XBC; tl. suolaa jokaiselle pint herneiden, ja säilyttää veden säilöntää.
   

6. Aseta telineeseen pohjalle paineen canner. Täytä canner 4 tuumaa kuumaa vettä. Aseta se liesi miedolla lämmöllä, ja irrota kansi.
   

7. Pakkaa herneet osaksi purkkeihin. Jätä 1 tuuman tilaa yläreunassa jokaisen jar.
   

8. Kaada kiehuvaa vettä keittää herneitä jokaiseen purkkiin. Muista pitää 1 sentin headspace huipulla. Herneet on kokonaan peitossa vedessä.
   

9. Laita kansi päälle jokaiseen purkkiin. Kierrä renkaat kiinni purkit turvallisesti.
   

10. Lisää enemmän kuumaa vettä canner jos vettä sisällään keitetty alas ohi 3 tuumaa. Aseta säilöntäastioiden osaksi paine canner avulla jar pihtejä.
    

11. Kiinnitä kansi paineen canner. Jätä painoa pois tai auki. Prosessi herneet, jolloin kaikki höyry paeta canner tuulettua 10 min.
    

12. Aseta paino takaisin canner tai sulje tuuletusaukkoja. Salli canner rakentaa ja 10-15 puntaa, riippuen korkeudesta. Consult käsikirja mukana tulleesta paineita canner määrittää, miten sitä käytetään oikein.
    

13. Aika canner kun se saavuttaa oikean paineen. Pint purkit täytyy pysyä canner 75 minuuttia, ja Quart purkit täytyy käsitellä 90 minuuttia. Paineen pitämiseksi vakiona, säädä lämpöä tarvittaessa.
    

14. Katkaise lämpö pois, kun sopiva määrä aikaa. Anna paineen laskea nollaan, ja poista paino tai avaa tuuletusaukkojen, jotta höyry pääsee poistumaan. Irrota canner kansi ja nosta purkit huolellisesti.
    

15. Tarkista jokainen purkki, jotta se sinetöity. Paina kantta alaspäin, ja jos kansi tekee napsahdus tai kolhuja, niin se tarvitsee käsitellä uudelleen. Poista kansi, ja lisää uusi steriloitu yksi säilyketeollisuuden jar ennen jälleenkäsittelyyn.