Miten Cook Hake filee uuni (5 askelta)

Kummeliturska on hilseilevä valkoinen kala New England rannikolla. Se ei ole yhtä kuuluisa kuin samanlaisia ​​kaloja alueelta, kuten turska ja ruijanpallas, joten se on halvempaa ja kestävä vaihtoehto. Vaikka se on pienempi omega-3-rasvahappoja kuin monet muut kalalajit, kummeliturska on älykäs, vähän elohopeaa, low-tyydyttyneitä rasvaa proteiinia vaihtoehto. Jos mahdollista, kiinni tuoretta fileet, sillä kummeliturskaa kehittää huokoiseksi rakenne kun jäädyttää ja sulattaa. Lisäksi se kuivuu helposti uunissa, joten jotkut tarvittaviin varotoimiin ovat hyvä idea, kun leivonnassa kummeliturskaa.
Mitä tarvitset
Paper pyyhkeet
vuokaan
pienessä kattilassa
Viini, mehu tai muuta nestettä
Suolaa ja pippuria
Yrtit ja mausteet
Spoon
Ohjeet

1. Kuumenna uuni 450 asteeseen Fahrenheit. Lyhyen ruoanlaitto aikaa korkeassa lämpötilassa on paras tapa ruoanlaittoon kalaa uunissa ja pitää sen kosteana. Anna uunin hyvä 20-30 minuuttia täysin lämpene.
   

2. Huuhtele tuoreet kummeliturska filee pois altaan poistaa asteikot, hiekkaa tai roskia, jotka saattavat tarttua siihen. Pyyhin se varovasti kuivalla puhtaalla paperipyyhkeillä ja aseta se uunivuokaan.
   

3. Kuumenna nestettä valitsemasi kiehuvaksi yli kuumuudelle pienessä kattilassa. Lisää vain tarpeeksi vuokaan ja on se tullut siitä puolivälin filee; et halua uppoutua siihen. Tämä lyhyesti Hauduta kalaa. Punaviini toimii hyvin; valkoviini ja sitruunamehu ovat kaunis yhdistelmä; tai harkita soijakastiketta tai tamari. Oranssi, ananas tai tomaattimehua on vaihtoehto, tai kokeile marinara. Kaada neste vuokaan päälle kummeliturskaa.
   

4. Ripottele suolaa, pippuria ja muut haluamasi mausteita yli kummeliturskan maun. Käytä makuja, jotka täydentävät neste olet ruoanlaitto kanssa. Kokeile esimerkiksi tilliä valkoviini ja sitruunamehu; jauhettu valkosipuli ja inkivääri soijakastiketta tai tamari; tai hienonnettu valkosipuli ja basilika tomaattimehu.
   

5. Cook kummeliturskan uunissa noin kahdeksan minuuttia. Se on valmis ja turvallista syödä kun sen liha hiutaleet sijaan tarjoaa resistanssi hieman painetta haarukka ja se on tasaisesti läpinäkymätön läpi keskustan filee. Lusikka osa nesteestä kalan päälle ja palvella sitä.