Miten saada Pastellios (13 askelta)

Puerto Rican pastellios kuuluvat pitkä lista empanada variantteja. He kaikki samat taikina ja valmistusmenetelmä, mutta yhtäläisyydet päättyvät, kun täytettä alkaa. Tomaatit, oliivit, valkosipuli, sipulit ja paprikat tulvillaan Puerto Rican ruokaa, ja muodostavat pohjan ainesosat useimpien pastellio ruokia. Aloita pohja ainesosia ja voit tehdä pastellio täyte haluat ilman reseptiä. Lisää esimerkiksi naudanlihan pastellios de carne, tai kanan pastellios de pollo. Yksi ohje: Sinun on täysin keittää lihaa tai mereneläviä voit käyttää täyttö ennen kuin teet pastellios.
Mitä tarvitset
jauhot
Butter
Munat
kaulin
täyttö, kuten katkarapuja, sianlihaa, naudanlihaa tai vihannes
kasviöljyä
Pika-lukea lämpömittari
Taikinan ja täyttö

1. Lisää 3 osaa jauhot kulhoon. Lisää ripaus suolaa kukin kuppi jauhoja käytetty. Kolme kuppia jauhoja tekee noin 10 6 tuuman pastellios tai 18-20 03-tuumainen pastellios.
   

2. Sekoita 2 osaa jääkylmää voita, leikkaa kuutioiksi, käyttäen leivonnaiset leikkuri tai sormenpäillä kunnes seos näyttää karkea aterian.
   

3. Beat 1 osa jäävettä ja 1 kananmuna jokaista 3 kuppia jauhoja käytetään erillisessä kulhossa. Tee hyvin keskelle jauhoseos ja kaada vatkattu muna siihen.
   

4. Sekoita muna ja jauhot seosta kunnes karkea taikina lomakkeita haarukalla. Käännä taikinan päälle jauhotetulle työtasolle.
   

5. Vaivaa taikinaa kevyesti kannoilla kämmenten kunnes se vain tulee yhteen, noin 30 sekuntia. Kääri taikina muovikelmulla ja chill sen jääkaappiin noin 1 tunti.
   

6. pölyt työtasolle jauhoja ja rullaa taikina noin 1 /8- ja 1/6 tuuman paksuinen. Leikkaa taikina kierroksilla; 3 tuumaa kaikkialla on tyypillinen pastellio, mutta voit tehdä niistä kaikenkokoisille haluat. Leikkaa kierrosta äläkä, muovikuppi tai veitsellä.
   

7. Spoon täyttämällä jokaisen kierroksen hieman off-keskus. Tarkka määrä vaihtelee koon pastellio, mutta 3-tuumainen ympäri mahtuu noin ruokalusikallinen täytettä.
   

8. Kostuta reuna taikinan kierrosta vedellä, juuri tarpeeksi auttaa taikina kiinni toisiinsa. Taita jokainen kierros kahtia täytteen päälle, muodostavat puoliympyrä.
   

9. Purista reunat kunkin pastellio yhteen käyttäen haarukka tehdä scalloped reunasta. Siirrä pastellios on kevyesti jauhotetulle levy ja chill ne jääkaappiin, kunnes olet valmis kokki.
   Paistamiseen
   

   1. Kuumenna 1 tai 2 tuumaa, kasviöljyä raskas pohja paistinpannu keskilämmöllä. Tarkista öljyn lämpötila jälkeen noin 5 minuuttia; Säädä uuni tarvittaessa pitämään öljyn välillä 350 ja 375 astetta Fahrenheit.
      

   2. Aseta pastellios varovasti paistinpannu. Space kukin noin puoli 1 tuumaa toisistaan.
      

   3. Fry pastellios molemmin puolin kunnes kullanruskeaksi, noin 3 tai 4 minuuttia yhteensä. Kääntää heidät kuluttua noin 2 minuuttia käyttäen pihtejä.
      

   4. Ota pastellios vuoasta ja valuta ne pari kerrosta paperia. Niiden pitäisi olla sisäinen lämpötila 165 F