Bulgur pšenica i napukao pšenice su slični u izgledu, ali oni su sasvim drugačiji , Cracked pšenica pšenica bobice koje su grubo rezan ili mljeveni, ali su inače neobrađena. Bulgur pšenica je izrađena od žitarica koje su u potpunosti kuhana i sušena, prije nego što oni rezati. To proširuje zrnu je rok trajanja od isključivanje enzima koji bi inače oksidiraju svoju masnu klicu, zbog čega je postao upaljen. To je točno kako zob obrađuju prije no što su čelik-cut ili valjane u pahuljicama. Žitarice koje su tretirane na taj način se nazivaju griz.
Dugo Kuhana Bulgur pregled

Zahvaljujući svojim sličnim obradu, bulgur pšenice i čelika-cut zob ima mnogo sličnosti. Oba su ocjenjuju u različitim stupnjevima finoće, s grublji brus traje dulje kuhati. & Quot; Irski stilu & quot; ili & quot; Škotski stilu & quot; zob prodaju kao vruće žitarice su obično gruba i uzeti 20-25 minuta kuhati. Grube stupnjevi bulgur kuhati brže, obično uzimanje ne više od 15 minuta da omekša na dosljednost kaša. Srednje razreda potrajati sedam do 10 minuta, ovisno o točnoj veličini. Ukupni vrijeme kuhanja su vrlo slični, pa ako imate vremena za kuhati zobene pahuljice, imate vremena za kuhati bulgur.
Brzo natopljene Bulgur pregled

liječiti fine stupnjeve bulgur pšenice koliko bi trenutak zobene pahuljice. Ako prelijte kipućom vodom zdjelu ili lonac pun fine bulgur i pokriti ga za četiri do pet minuta, on će upiti vodu i omekšati na ugodno chewy teksture. To nije tako mekan kao vruće žitarice obično je, ali to nije loša stvar. Različita tekstura bulgur pripremljena na ovaj način čini izvrsnu nadopunu svježe ili suho voće, orasi, sjemenke i drugih namirnica najčešće dodaju vrući žitarica za doručak.
Usporedba

I zobene pahuljice i bulgur minimalno obrađuju cjelovite žitarice, koji pružaju brojne zdravstvene beneficije. Bulgur je još veći vlaknima od zobi, sa 100 grama - oko 4 unce - od nekuhane bulgur pruža tri četvrtine svog preporučene dnevne količine. Većina vlakana u bulgur je netopiva sorta, koja pomagala probavu. Zob sadrže veće količine topljivog sorte, koja usporavaju apsorpciju šećera u krvi. To je topiv vlakno i račune za zobeno je izvanredno guste i kremaste teksture, što je bilo njegovo najbolje ili najgore lice, ovisno o vašem osobnom ukusu. Obje žitarice su izvrsne izvori B vitamina i minerala, osobito mangan.