Dva mjerenja gustoće uzimaju u piva: jedan prije fermentacije i jedan nakon. Mjerenje uzeti prije fermentacije zove izvorni gravitacije (NN), a mjerenje uzima nakon konačna težina (FG). Razlika između ta dva mjerenja pokazuje količinu šećera koristi tijekom procesa fermentacije.
Šećera i gravitacije mjerenja pregled

Zbog šećera se pretvara u etanol tijekom procesa fermentacije, konačna težina pivo će biti manje gusta od izvorne gravitacije. Prema microbrewery Brownie je Alešom, slađe piva, u kojem nisu svi od šećera je pretvorena, imaju niži izvorni gravitacije.
Gravitacija raznih vrsta piva pregled

Milds piva i pšenice piva imaju 1,020-1,040 NN. Piva, krupna, vratar, blijeda ale i pelinkovac općenito NN od 1,040 do 1,050. ESB, IPA i piva prodali kao Oktoberfest piva obično dolaze na 1,050-1,060 NN, dok su jaki Ales i bocks imaju 1,060-1,075 NN. Na piva s najnižom NN uključuju ječmenih brews i belgijskih trippels, često s manje od 1.075 NN.

Alkohola Težina pregled

Za korištenje tih mjerenja pronaći postotak alkohol u pivu, oduzmite TG iz NN i pomnožiti sa 1,05 (količini ugljičnog dioksida napravio za svaki gram etanola proizvedenog tijekom fermentacije). Na primjer, ako je vaš TG je 1.35 i vaš NN je 1,75, oduzmite 1.35 od 1,75 do 0,4 dobili. Pomnožite 0,4 po 1,05 dobiti 4,2 posto alkohola po težini.
Alkohola pregled

Da biste pronašli količinu alkohola (kao što je prikazano na pivo konzerve i boce ), uzeti po postotku težine i razdijelite po gustoći alkohola, što iznosi 0.79 kg po litri. Za nastavak primjer gore, podijeliti 4,2 po 0,79 dobiti 5,3 posto alkohola po volumenu.