Marbled með fitu, sirloin steik er blíður og safaríkur. Hins vegar finnst sumir steik sérfræðingar að það er ekki eins flavorful og öðrum niðurskurði. Fyrir teriyaki tilgangi, þetta er ekki alvarlegt vandamál sem sætu, salt sósu vilja gera mest af vinnu á þessu sviði. Útboðinu og safaríkur áferð sirloin gerir það góður kostur fyrir nautakjöt teriyaki. Teriyaki marinade framleiðandi Kikkoman mælir sirloin nautakjöt teriyaki, sem gerir BBC Good Food
rump steik sækja

Ódýrari en sirloin, rump steik -. Einnig vísað til sem umferð steik - er góður kostur fyrir nautakjöt teriyaki. Þótt hærra hlutfall vöðva í rump steik gerir þetta skera af kjöti smá chewier en sirloin, það virkar enn vel í teriyaki rétti. Það getur þurft smá meiri elda en þunnar sneiðar af nautakjöti yfirleitt finnast í teriyaki meina að það að vera örlítið seigur er ekki raunverulegt vandamál. Auk þess teriyaki marinade mun hjálpa til við að tenderize kjöt.
Skirt Steik sækja

pils steik er annað tiltölulega ódýrt, örlítið harðari skera af kjöti. Hins vegar er það fullt af bragði og bætur frá góðum marinade. Skerið það lauslega fyrir teriyaki, á sama hátt og þú vildi sneiða rump steik. Eins og önnur steikur, pils steik getur verið annaðhvort seared á pönnu eða soðið í grill til notkunar í teriyaki uppskrift.
Hamburger sækja

Þótt lauslega sneið steik kemur að huga fyrir flestum Bandaríkjamönnum, Hamburger teriyaki er vinsæll í Japan. Hamburger er ekki alveg það sama og American hamborgara. The Japanese almennt, bæta lauk, eggi og jafnvel tofu í blönduna. A Japanska teriyaki hamborgari hægt að bera fram án BUN sem hamborgarasósu steik (hanbagu á japönsku), eða í BUN á sama hátt og hefðbundinn American hamborgara.