Come cucini un haggis?

- 1 haggis

- 1 cucchiaio di sale

- 1/2 cucchiaino di pepe nero

- 2 cucchiai di olio d'oliva

- 1/2 tazza d'acqua

Istruzioni:

1. Preriscaldare il forno a 175°C (350°F).

2. Togli l'haggis dalla confezione e sciacqualo sotto l'acqua fredda.

3. Asciugare l'haggis con carta assorbente.

4. Condisci l'haggis con sale e pepe.

5. Scaldare l'olio d'oliva in una padella capiente a fuoco medio.

6. Aggiungi l'haggis nella padella e rosolalo su tutti i lati.

7. Aggiungi l'acqua nella padella e portala a ebollizione.

8. Riduci la fiamma al minimo e fai sobbollire l'haggis per 1 ora o finché non sarà cotto.

9. Servi l'haggis con i tuoi contorni preferiti, come purè di patate, rape e carote.

Suggerimenti:

- Per verificare se l'haggis è cotto, inserire al centro un termometro per carne. L'haggis è cotto quando la temperatura interna raggiunge i 71°C (160°F).

- L'Haggis è un piatto tradizionale scozzese a base di coratella di pecora, farina d'avena, spezie e cipolle. Viene tipicamente servito durante la Burns Night, che si celebra il 25 gennaio, il compleanno del poeta scozzese Robert Burns.

- L'Haggis può essere cotto anche in una pentola a cottura lenta. Per fare questo, metti l'haggis nella pentola a cottura lenta e aggiungi 1/2 tazza d'acqua. Cuoci l'haggis a fuoco basso per 6-8 ore o finché non sarà completamente cotto.