Vervang 1 eetlepel maïzena voor een ieder ei genoemd voor. Echter, als droge stof wordt toegevoegd in plaats van nat af het vocht moet worden samengesteld met andere bestanddelen. Bij elke eetlepel maïszetmeel toegevoegd, 2 eetlepels vloeistof moeten ook worden gebruikt in het recept. Bijvoorbeeld als het recept vraagt ​​om een ​​ei en melk, voeg een extra 2 eetlepels melk. Als alternatief, voeg 2 eetlepels water aan de natte ingrediënten als ze worden samen meegetroond.
Toevoegen

Voeg de maïzena aan de droge ingrediënten, meestal bestaande uit meel, zout, bakpoeder of frisdrank, en soms suiker. Klop ze allemaal samen met een zeef, om te verzekeren dat er geen klonten. De eieren worden in het algemeen toegevoegd aan de natte ingrediënten, waaronder vanille en boter, maar dit werkt niet voor maïszetmeel, zoals het klonterig zou kunnen worden en zorgen voor een ongewenste textuur aan de taart.
Overwegingen

Niet toe te veel maïzena, zoals de textuur onaangenaam kan zijn. Custardpoeder wordt meestal gemaakt van maïszetmeel, met smaak en kleurstoffen toegevoegd. Wilt u meer smaak toe te voegen aan een gebakken goed, vervanger custardpoeder plaats van maïszetmeel voor eieren. Vanilla past bij bijna alle smaken, terwijl de chocolade vla poeder is perfect voor het intensiveren van een chocoladetaart. Maïzena en vla poeders kunnen ook worden vervangen door eieren in zelfgemaakt ijs en andere gebakken producten.
Alternatieven

Azijn en bakpoeder werken goed samen te binden en te stijgen taart beslag. Gebruik 1 theelepel bakpoeder met 1 theelepel azijn in plaats van een ei. De reactie tussen de twee oorzaken rijzende bellen. Als bakpoeder wordt gevraagd in uw recept, verhogen door 1/2 theelepel vervangt een ei. Winkel koopt ei vervangers kunnen ook eieren vervangen in gebakken producten. Volg de aanwijzingen op de verpakking voor hoeveel te gebruiken.