Jak gotować z Pralnia Vermouth (4 stopni)

Choć większość ludzi kojarzy suche wermut z martini, to jest często używane w kuchni dla smakoszy jako składnik zup i przystawki, desery. Suche wermut ma białą bazę wina pozwala mu być stosowany jako substytut białego wina w receptur. Wermut jest także w odmianie słodkiej. Wraz z sherry, porto i Marsala, wermut jest jednym z doskonałych win wzmocnionych świata. Większość wermut jest we Francji, Włoszech czy Kalifornii. Jeden z najbardziej lubianych potraw przyrządzanych na bazie wermutu jest klasyczna francuska zupa cebulowa.
To, czego potrzebujesz
rynienka
czerwony lub żółty cebula
oliwy z oliwek
Sugar
Czosnek
Wołowina obraz
pralnia wermut
liść laurowy
Tymianek
Pepper Salt
francuskie pieczywo
Największa Gruyere Cheese
szwajcarskiego sera parmezan
Nóż
Ostry nóż do cięcia i krojenia
miarka
Miarka
Oven miski do serwowania z jednym palcem


Instrukcja

1. cięcie obrać i cienko sześć duże cebule. Wlać oliwę na dużej patelni i podsmażyć cebulę, używając średnio dużym ogniu. Po 10 minutach, dodać 1/4 łyżeczki. cukru, aby rozpocząć karmelizacji z cebuli. Kontynuuj gotowanie aż dobrze rumiane. Cały proces brązowienia trwa około 30 do 40 minut. Upewnij się, że cebula nie palą.
   

2. Dodaj 2 ząbki czosnku, drobno mielonego. Nadal saute 1 minuty dłużej. Dodaj 8 filiżanek wołowiny magazynie, 1/2 szklanki suchego wermutu, 1 liść laurowy 1/4 łyżeczki i. suszony tymianek na patelni. Częściowo przykryć i gotować na wolnym ogniu, aż smaki łączą się w całość dobrze. Trwa to około 30 minut. Odrzuć liść laurowy. Doprawić do smaku solą i pieprzem.
   

3. Ustaw z indywidualnego pieca miskę zupy przeciwwybuchowe dla każdego gościa. Ten przepis służy czterech do sześciu osób. Chochla zupa cebulowa w miski, pozostawiając miejsce na górze miski dla toast.
   

4. Położyć jeden tosty kromkę chleba francuskiego bezpośrednio na zupy w każdej miski, obejmujące zupę , Podzielić na 1 1/2 szklanki startego sera gruyere równomiernie pomiędzy liczbą miski zupy i posypać wierzch toast w każdej misce z serem. Dodaj szczyptę lub dwie z parmezanem na każdej kromce chleba. Włącz brojlerów piekarnika. Umieść miski pod brojlerów, około 6 cali w dół z elementu brojlerów. Kłótnia, aż pęcherzyki sera i jest lekko rumiane. Usuń miski, za pomocą ściereczki kuchenne lub rękawic kuchennych. Podawać natychmiast.