Além de um copo de silicone por ovo, você também vai precisar de:.

Você também pode adicionar temperos, como sal e pimenta, molho picante, ou ervas para a taça antes de caça furtiva.

Como Poach

Encha a panela ou frigideira com cerca de 2 polegadas de água e coloque-o em um queimador em fogo médio-alto até que se trata de um ferver. Os ovos vai cozinhar mais rápido em água a ferver, mas corre o risco de água chapinha para os copos.

Enquanto isso, graxa cada copo de ovo com spray, manteiga ou óleo. Esta etapa é fundamental - ele permite que o ovo cozido para escapar facilmente e faz para limpeza rápida. Se você quiser adicionar temperos, adicione-os agora. Toque em um ovo na borda de uma tigela de metal ou vidro para quebrar a casca e quebrá-la no copo de silicone. Segurando o ovo baixo sobre o cálice impede a gema de quebrar.

Com cuidado, inferior cada copo na água usando a escumadeira. Não sobrecarregar o pote. Cada copo deve ter o espaço para se movimentar um pouco.

Tampe a panela para prender o vapor e cozinhe topo dos ovos.
Quando os ovos são Feito

Comece verificando os ovos após 3 minutos . Os brancos deve ser criada, mas a gema ainda deve estar a pingar, relata Food Safety.gov, uma divisão do Departamento de Saúde e Serviços Humanos dos Estados Unidos. Os ovos devem ser suave mexido depois de 4 ou 5 minutos. Difícil caça furtiva normalmente leva 6 minutos ou mais. A caça furtiva leva mais tempo a altas altitudes, assim você pode precisar adicionar um minuto ou mais do tempo de cozimento. Gentilmente cutucar a gema com uma colher para medir o seu cozimento.

Retire os copos utilizando uma escumadeira. Alguma água pode acumular-se na parte superior do ovo. Incline o copo para drená-lo ou passe suavemente a água com uma toalha de papel. Se o óvulo não deslizar facilmente, deslize uma faca em torno da borda para soltá-lo
Prós e Contras

Pros:. Caçando um ovo em um copo continha é mais fácil do que a caça furtiva tradicional, em que os ovos são cozidos diretamente em água fervente e pode facilmente quebrar. Na caça furtiva tradicional, alguns cozinheiros despeje uma pequena quantidade de vinagre na água para manter o ovo juntos, o que pode dar o ovo um sabor ligeiramente amargo. Ao utilizar um copo de ovo de silicone, você não precisa acrescentar nada à água. Este método também permite que você facilmente roubar vários ovos de uma vez

Contras:. Alguns clientes relatam a detecção de um sabor um pouco desagradável, em ovos cozidos em silicone. Este método também leva mais tempo do que a caça furtiva um ovo diretamente na água, no microondas ou em uma panela caça furtiva.