Como fazer farinha Tortillas Com um Kitchenaid

tortillas de farinha caseiros são um grampo em muitas cozinhas Tex-Mex. A tortilla de farinha caseiros, como pão fresco, sabe muito melhor do que uma e é saborosos loja, comprei servido quente ou frio. Tortillas de farinha caseiros pode ser usado para merendas, panificação e criando muitas outras delícias de comida mexicana. Misturar os ingredientes em uma batedeira Kitchenaid torna a criação de frescos tortillas caseiras uma brisa
. Coisas que você precisa
Kitchenaid batedeira e pão gancho de fixação
3 xícaras de farinha 1 colher de chá
.
sal 2 colheres de chá. fermento em pó
4-6 colheres de sopa. encurtar ou banha
1 1/4 xícaras de água morna
Pino
Griddle pan ou frigideira antiaderente
cozinheiro pulverizar, com sabor de manteiga

Instruções

1. Apor o anexo pão gancho para o Kitchenaid batedeira.
   

2. Coloque 3 xícaras de farinha na batedeira Kitchenaid. Adicione o sal eo fermento em pó. Misture bem em velocidade baixa.
   

3. Adicione o encurtamento ou banha de porco para a mistura de farinha e misture em velocidade baixa até formar pequenas contas na tigela. Banha é a escolha mais autêntica para tortillas de farinha.
   

4. Adicione 1/4 xícara de água morna e misture em meio por mais um minuto ou até formar uma bola de massa. Não use água extremamente quente quando a mistura. Se a massa se torna pegajosa, acrescente um pouco mais de farinha.
   

5. Retire a massa da Kitchenaid e colocá-lo em um espaço de trabalho enfarinhada.
   

6. Sove a massa à mão por três minutos.
   

7. Divida a massa em 12 bolinhas e deixe a massa descansar por pelo menos 10 minutos.
   

8. Aqueça uma chapa ou frigideira em fogo médio. Verifique a temperatura por garoa água sobre a superfície de cozimento. Se as bolas de água e evapora, a superfície é quente o suficiente.
   

9. Use um rolo para a implantação de cada uma das bolas de massa em pequenos círculos finos.
   

10. Pulverizar a frigideira antiaderente com spray e colocar a tortilla não cozidas directamente sobre a superfície vitrocerâmica. Este processo funciona melhor com as mãos, em vez de uma espátula.
    

11. Permita que a tortilla de cozinhar de um lado até o tortilla começa a inflar, e, em seguida, virar a tortilla over. Cozinhe durante mais 30 a 45 segundos. Remova a tortilla para uma placa que foi coberta com uma toalha de papel ou para um mais quente tortilla. Coloque uma toalha sobre as tortillas frescas para mantê-los aquecidos.