Základné tatárska omáčka a remoulade obsahovať rovnaké základné ingrediencie. Obaja začať s majonézou bázy alebo, ak sledujete svoj pas, zmes majonézy a jogurtu. K tomu, obaja recepty pridajte nakrájanú kyslou uhorkou a splash citrónovou šťavou. Dill alebo iné slané uhorky sú použité v remuládou, ale tatárska omáčka sa obvykle používa sladké uhorky, aj keď to môže trvať uhorky rovnako. V tomto bode, základné omáčky možno nazvať kompletné, ale môže sa meniť v závislosti na tom, čo máte na ruke, a vaše vlastné preferencie.
Miešanie It Up

Z základný recept, remuládou a tatárska omáčka vetiev s remuládou, ktorý má rad variantov. Ak dávate prednosť tatársku omáčku s väčšou chuťou, môžete pridať dotyk petržlenu a nakrájanou cibuľou. Variácie vo francúzskom štýle na remuládou používa Aioli namiesto majonézy potom miešajú v klasických francúzskych zložiek, ako je dijonskej horčice, trebuľka, pažítka a estragónom, ako aj jemne nasekané kúsky zeleru a niekedy ančovičky. Škandinávska na Francúzsku omáčku dodáva kapusta, mrkva, koriander, kurkuma a ďalšie koreniny. Ovplyvnil Francúzi, Louisiana kuchári pridal ich spin k remuládou zmiešaním v zeleru, paradajkový pretlak, kajenské korenie, ocot a pikantnou omáčkou.
Servíroval

Oba základné tatárska omáčka a remoulade sú husté omáčky, ktoré sú väčšinou biele. Ak je použitý aioli, remoulade má svetlo žltú farbu. Vo škandinávske verzii remuládou, kurkuma je omáčka žltá, zatiaľ čo korenie a paradajkový pretlak Louisiana remuládou robiť červenú omáčkou. S dodal sladké uhorky, tatárska omáčka má jednoduchý chuť majonézy s nádychom sladkosti. Základné remoulade má tiež chuť majonézy, ale s slanšie chuťou vďaka uhorky. Byliny vo francúzskej remuládou poskytujú subtílne náznak chuti, bez toho by bol ohromujúci. Vo Škandinávskych remuládou, koriander svieti. Louisiana remoulade sa môže pohybovať od miernej až pikantné, v závislosti na tom, ako veľmi kajenské korenie sa používa.
Voľba používať

tatárka a základné remoulade sú obaja klasické doprovody do pokrmov z rýb , najmä vyprážané ryby. Remoulade sa používa aj v Holandsku a Belgicku na hranolky. So svojimi krémových chuť a bylinných aróm, francúzskom štýle remoulade je vynikajúci náhradu za prostý majonézou zemiakového šalátu. Pikantná zmes Louisiana remuládou je ideálny pre namáčanie kreolskej favoritov, ako je kreviet a rakov, miesto koktailovou omáčkou.