Ako si vyrobiť smotanovej hummus S Soda

Prepping sušené cíceru zložky hummus s jedlá sóda robí rozdiel medzi smotanovej a robustný dip. Jedlá sóda v kombinácii s vodou urýchľuje proces zmäkčovania cíceru odstránením vonkajšiu vrstvu pokožky. To má za následok v cíceru varenie dole rýchlejšie a mixovanie hladšie pre hummus. Kratšia doba varenia tiež prispieva k zachovaniu nutričnú hodnotu zo strukovín, takže si môžete vychutnať výhody chuť, konzistencia a ľudské zdravie vegan-priateľský a bezlepkových Middle východnej hummus s každým dip.
To, čo potrebujete
Sušené cícer Galéria uterák alebo doskové
Cedidlo
Studená voda
Bowl
Jedlá sóda
lyžice
Slowcooker alebo kastróle
Mleté cesnak
Jedlo procesor
soľ
špachtľou
tahini
Olivový olej
Servírovacia misa
paprike, voliteľný
Rasca, Voliteľný
Pokyny

1. Šírenie vysušia cícer na papierový uterák alebo dosky, a vyradiť všetky, ktoré sa zdajú poškodené. Nalejte cícer do sitka a opláchnite studenou vodou.
   

2. Pour Vypustený cícer do misky a ponoriť ich do studenej vody a jedlej sódy. Použite 1/4 čajovej lyžičky jedlej sódy pre každú libru sušených cíceru. Zmes premiešajte. Umiestnite misu v chladničke po dobu najmenej štyroch hodín, alebo cez noc pre väčšie mäkkosť.
   

3. Odstráňte cícer z chladničky a odstráňte vonkajších obalov, ktoré mohli vyplávať na povrch lyžicou. Nalejte cícer v sitku a opláchnite studenou vodou.
   

4. Pour cícer do pomalého hrnca alebo kastróla a pridajte 3 šálky vody na 1 šálku cíceru. Zakryte a pomaly varíme cícer na vysokej teplo po dobu ôsmich hodín, alebo priviesť k varu v hrnci, znížiť tepelné nízke a dusíme asi 45 minút.
   

5. Pour varené cícer do sitka, prepláchnite studenou vodou a kanalizácie. Nechajú sa vychladnúť.
   

6. Vložte cícer v kuchynskom robote spolu s mletým cesnakom a soľou, podľa vášho receptu. Dreň zmes, zastavenie a škrabanie po stranách procesora špachtľou podľa potreby.
   

7. Stlačte v citrónovej šťavy a vody, podľa vášho receptu, potom pyré. Pridajte tahini a pyré znova.
   

8. Mrholenie v olivovom oleji, pretože robota je prelínanie, k emulgácii hummus, pokiaľ nedosiahne požadovanú krémovú textúru.
   

9. nalejeme hummus do misy a ozdobíme korením, ako sú papriky a rasca, alebo píniovými orieškami, pečené papriky alebo pestom.