Uvedenie vodu k rýchlemu varu na sporáku je surefire spôsob, ako vyvolať šošovka sa rozpadnúť. Aj keď je OK spustite proces varenia na vysokú teplotu, minúta voda vykazuje náznak vriacej, zase teplo dole na strednej a umožniť šošovka variť. Miešajte Šošovku niekedy tak jemne, ako variť. Priemerná doba varenia pre šošovku sa pohybuje medzi 15 a 25 minútami.
Chuť test

Priemerná doba varenia stranou, čas potrebný na varenie šošovka sa môže líšiť v závislosti na samotných semená. Napríklad, zelená šošovka varí rýchlejšie než hnedej, takže doba varenia môže byť potrebné zodpovedajúcim spôsobom upraviť. Jediným spôsobom, ako zabezpečiť, že nie ste prevarení vaše šošovka je vyskúšať si ich pravidelne, ako variť. Scoop pár von po prvých 15 minút, aby im vychladnúť a hrýzť sa na ne testovať nehu.
Z hrnca

Aj keď odoberiete hrniec z tepla po varení, bude šošovka pokračovať variť v horúcej vode. Vyhnite sa tento scenár vypustením Šošovicu v sitku bezprostredne po varení je kompletný. Spread varené šošovku von na plech alebo veľký servírovací tanier, aby ich v pohode rýchlejšiu pomoc po namáhaní. Alternatívny spôsob chladenia je opláchnite teplou šošovku s chladnou vodou z umývadla po napínala.
Šošovky Zvyšky

Zvyšné varená šošovka držať dobre v chladničke pre štyri dni vo vzduchotesnej nádobe, alebo mrazené po dobu 30 dní, pred kvalita začína znižovať. Preneste šošovka z mrazničky do chladničky noc pred máte v pláne je ohriať. Nalejte Šošovicu do hrnca, pridá len dosť vody na pokrytie. Varíme na šošovky na sporáku, kým sa zahrieva cez, ich testovanie po pár minútach tlejúci, aby zabezpečili, že nebudú prevariť.