Ako si vyrobiť bezlepkovú Millet chlieb (7 schodov)

Proso je bezlepková celé zrná, ktorá má vysoký obsah vlákniny a vitamínu B. Je široko používaný v Číne, Indii a Afrike, ako hlavné jedlo, ale to má len nedávno stala populárna v Spojených štátoch. Môže byť použitý ako raňajková obilia, v sladkých a slaných jedál, alebo, aby sa svetlo, nadýchané bezlepkový chlieb proso. Tento recept sa získa jeden 8-palcový bochník chleba, ktorý bude slúžiť osem ľudí. Každý plátok obsahuje 100 kalórií, 3 g tuku, 1 g vlákniny a 2 g bielkovín.
Veci, ktoré budete potrebovať
2/3 šálky prosa múky
2/3 šálky kukuričného škrobu
2 /3 šálky tapioca múky
1 & # XBD; TSP. xantánová guma Hotel & # XBD; TSP. soľ
1 lyžička. unflavored želatína
1 lyžička. vysuší výmena vajcia
2 lyžice. kryštálový cukor Hotel & # XBC; cup suché mlieko Galéria 2 & # XBC; TSP. kvasnice granule
veľkej misy
1 veľké vajce
1 vaječný bielok
stánok mixer
šľahacia metla Hotel & # XBD; TSP. ocot
3 lyžice. margarín
1 šálku vody
8-palcový bochník pán
utierkou
hliníkovej fólie
chladenie skrine
Pokyny

1. Kombajn prosa múka, kukuričný škrob, tapiokový múka, xantánová guma, soľ, želatína, výmena vajcia, granulovaný cukor, sušené mlieko a kvasinkové granule veľké misy. Úhorovanie.
   

2. Skombinujte celé vajcia a vaječný bielok v miske na ťažké stand mixer a ľahko rozšľaháme s šľahacia metla. Pridajte ocot, margarín a vodu. Mieša kombinovať a umiestnite nádobu na zmiešavacom stojane.
   

3. Zapnite mixér na nízkej rýchlosti a pridajte suché prísady trochu v čase, kým bola pridaná celá zmes. Cesto by malo byť konzistencia husté koláčového cesta. Ak je to potrebné, pridajte viac vody za stáleho miešania, niekoľko lyžíc naraz, aby bolo dosiahnuté správnej konzistencie
   

4. Otočte mixéra na vysokú rýchlosť a porazil o 3 & # XBD .; viac minút. Preneste proso chlebového cesta na ľahko vymastený 8-palcový bochník panvicu. Prikryte utierky a umiestnite nádobu do teplého prostredia, ako je v hornej časti chladničky.
   

5. Predhrejte rúru na 400 stupňov Celzia. Nechajte chlieb kysnúť po dobu 30 až 35 minút alebo kým cesto dosiahne hornej časti panvy. Vyberte utierku a preneste panvicu do predhriatej rúry na 10 minút.
   

6. Odoberte panvicu jemne z rúry, prikryjeme alobalom a vrátiť sa do rúry. Pečieme na bezlepkovú proso chleba pre 40 až 50 ďalších minút, alebo kým je zlatej hnedú farbu a mierne pružné na dotyk.
   

7. Vyberte pekáč z rúry a nechajte proso chlieb vychladnúť na 15 minút v panvici. Otočte chlieb na chladenie skrine a nechajte ho úplne vychladnúť pred krájaním a podávaním. Uloženie zvyšky vo vzduchotesnej nádobe pri izbovej teplote po dobu až troch dní.