Dosadením nesladené applesauce po rope v novej receptúry, začať s iba 1/4 šálky. V prípade, že recept vyžaduje plnú šálku, nahradiť 1/4 oleja s jablčnú, a pomocou 3/4 šálky oleja. Tuky v pečení sú dôležité pre štruktúru konečného produktu, takže rozmáchlých substitúciou môže mať neuspokojivé výsledky. V prípade, že výsledky sú dobré, budúcom piecť, zvýšiť applesauce až 1/2 celkovej oleja. Niektoré recepty sú dostatočne flexibilné, aby vám umožní vymeniť všetok olej s nesladené jablkový kompót. Iní vyžadujú malé množstvo tuku pre udržanie štruktúry konečného produktu.
Whip mokré prísady

Kombinovať cukor, vajcia a iné tekuté zložky v stánku mixéra a bič je dôkladne začleniť vzduchu do zmesi. To pomôže hotové pečivo stávajú ľahké a našuchorené.
Preložte suché prísady

Opatrne zložiť suché prísady do mokrej zmesi tesne pred pečením. Agitovať zložiek podľa málo, ako je to možné, a zastaví, akonáhle sú kombinované. Keď je múka sa spojí s kvapalinou, lepok vlákna začnú tvoriť. To dáva koláč alebo štruktúru muffin, ale príliš veľa lepku bude vaša maškrty tvrdá a gumovitý. Za normálnych okolností, tukové vrstvy niektoré molekuly múky, ktoré im bránia kombinovanie s kvapalinou za vzniku lepok. Pri odobratí tuk, musíte zabrániť lepok pramene z tvarovania inými spôsobmi. V tomto prípade bude veľmi starostlivé manipulácia cesta udržať pečivo z stáva tvrdý.
Úskalia

Kým nesladené jablkový kompót je dobrá náhrada za ropu v koláče, vdolky a rýchle chleby, to nie je dobrá náhrada pre maslo. Maslo obsahuje proteíny, rovnako ako tuk, čo cukrovinky chrumkavé. Applesauce poskytuje vlhkosť, ale nemožno kopírovať maslo je ostrosť.