Ako zastaviť koláč kôra z rúcajúcej (4 kroky)

koláč kôra je vizuálna reklama pre zvyšok koláče. Ak kôry nevyzerá lákavý, vaši hostia by sa mohli rozhodnúť ísť rovno na kávu miesto. So všetkými prácu, ktorá ide do tvorby koláč, ako pečivo aj náplň, je to hanba, keby vzhľad koláče kazia pomocou ovisnuté kôry. Ak sa poklesy dole do náplne, môže to skončiť stáva mokrý. Niekoľko techniky môžu pomôcť vyhnúť sa zvesené krustovaný katastrofy.
Čo budete potrebovať
Knife
Ice
Valček
Plastový sáčku alebo priľnavé fólie
Food procesor
Pečenie fólie
nevarené fazuľa
Pie lievik /Vtáky
Pokyny

1. Znížte tuky - či maslo, skrátenie alebo kombinácia tukov - na malé kúsky a dať ich do mrazničky po dobu najmenej 15 minút pred použitím. Tiež, použite ľadový /chladenej vody pre zvlhčenie vášho cesta. Použite valček sploštiť cesto do tvaru disku s hrúbkou asi 1 palec a pokryť ju do fólií alebo plastového vrecka. Chladom a to po dobu jednej hodiny pred varením. Udržať všetko tak cool, ako je to možné, je nevyhnutné, ak chcete získať dokonalý koláč kôry.
   

2. Urob si svoj pečivo cesto v kuchynskom robote, ak máte jeden. Tým bude zabezpečené rovnomerné rozloženie tuku v celom cesta.
   

3. vypaľované vaše chrasty, ak váš koláč bude mať veľmi tekutú náplň, ako puding. Väčšina koláče mať prospech z kôry na pre-pečené málo. Tým sa zabráni kôru nenavlhli, čo zvyčajne znamená, prehnutý, rovnako, keď zvláštne váha ťahá kôrku ďalej dole do náplne. Tvar svoju kôru vhodne pre svoje cieľové koláč a prikryje ju pečenie fóliou. Stlačte fóliu ľahko, takže je priamo proti pečivo na bokoch a základni prevrátené koláč kôry. Použite tepelne neupravené fazuľa vyplniť kôru. To vám pomôže udržať vo forme a nie príliš nadutú s varením. Vypaľované kôrku na 350 stupňov asi 20 minút, alebo kým sa začalo hnedej a je veľmi horúca.
   

4. Podpora stred vášho koláč krustou s koláčové vtáka alebo koláč lievika. Tie sú špeciálne navrhnuté náčinie, že fyzicky podoprieť stred vášho koláč kôry. Ak nemáte jeden z nich, bude obrátenou vajcia pohár robiť. Ak používate procesor potravín, udržiavať ingrediencie v pohode a vypaľované kôru, nemali by ste potrebovať to urobiť, ale môžete ho použiť ako poistku pre dôležitý koláč, kým sa získať dôveru.