oddeľovač vajcia zjednodušuje fuška odstránenie žĺtok z celej vajce. Pomocou tohto nástroja, je účinnejší a bezpečnejšie ako posunutie žĺtok tam a späť medzi dvoma polovicami vaječnej škrupiny. Vaječných škrupín môže spôsobiť bakteriálnej kontaminácii, radí americký Egg Board. Trik je v tom rozbiť vajce jemne a nalejte ju pomaly do separátora, aby sa znížilo riziko prelomenia žĺtok. Vajcia oddeliť ľahšie, keď sú chladné.
Kupovaný Egg White

Ready-to-použitie vaječné bielka sú obvykle zabalené v kartónoch a predával v blízkosti celku vajcia v obchodoch so zmiešaným tovarom. Prečítajte si štítku sa uistite, zo zložiek, pretože nie všetky tekuté vaječné výrobky obsahujú len vaječný bielok. Niektoré značky obsahujú aj vaječný žĺtok. Komerčné vaječný bielok balíky určuje množstvo použiť ako ekvivalent pre jedného veľkého celé vajcia, všeobecne 1/4 šálky. Kupovaný bielok má rovnakú dobu varenia v pytliak ako vaječných bielkov z celých vajec.
Používanie pytliak

Naplňte pytliak s 2in. Vody. Umiestnite zásobník s vaječných šálky na hrnca a kryt s vekom. Priviesť vodu do varu a potom znížiť tepelné držať vodu varu. Nalejte bielky do vaječných šálok. Použite dve vaječných bielkov nahradiť za celé vajce, alebo zmerať 1/4 šálky kupovaný vaječného bielka pre každú porciu. Prikryte pokrievkou a varíme po dobu piatich minút pri varu. Vaječné bielky sa vykonáva, keď sú nastavené.
Spoločnosťou
pytliak Tips

Pre platidlo vaječných bielkov, udržať vodu na varu a vyhnúť sa pripaľovaniu. Vyššia teplota vriacej vody môže rýchlo vyústiť v bieli stáva kaučukovitá a tvrdý. Vajcia varte po odobratí pytliak z tepla, takže si vaječných šálky z pytliaka okamžite. Použite časovač pre konzistentných výsledkov. Použite kliešte alebo držiak hrnca a otočte každé vajce šálka hore nohami na tanier. Uvoľnite vaječný bielok špachtľou, ak to lepí. Vyhnite sa použitie kovovej nádoby na pytliak vajcia poháre, aby sa zabránilo poškriabaniu.