Ako tlak môže pstruh

Tlak Canning je účinný spôsob, ako uchovať jedlo, ktoré nie ste pripravení okamžite jedlu. Môžete použiť špecializované tlaku Canner alebo tlakový hrniec. Či už si vyberiete, uistite sa, že budete dodržiavať bezpečnostné pokyny pre vaše zariadenie. Mnoho ľudí môžu produkovať ako broskýň alebo paradajky, ale je tiež možné, aby plechovky mäsa, hydiny a rýb. Môžete použiť Rybie, aby sa rybie placky alebo kastról. Kedy môžete rybárčiť, čerstvosti je dôležité, aby to čo najskôr maximalizovať kvalitu a bezpečnosť finálneho produktu.
Čo budete potrebovať
pstruha
Pint alebo 1/2 pinty Mason pohárov s krúžkami a pokrievky
Tlakový hrniec alebo tlak Canner schopná aspoň 11 psi tlaku
kachle
Rošt alebo uterák
uteráky
Vodné
Inštrukcie

1. Čistite a sterilizovať svoje murára poháre tým, že je v horúcom cyklu v umývačke. Uistite sa, že nie sú žiadne praskliny alebo zárezy do pohárov.
   

2. Strih ryby na prúžky asi 1 palec široký. Môžete si vybrať, či sa má alebo nemá vykosťovat ryby, keď ju rezať.
   

3. Zabaľte poháre s rybami. Nechajte 1 palec z miestnosti v hornej časti každého pohára.
   

4. Pridať 1/2 čajovej lyžičky kuchynskej soli do každej nádoby.
   

5. Utrite Horná časť každého poháre s uterákom, a uistite sa, že je čistý.
   

6. Položte veko na každého pohára a pridajte prsteň. Otočte krúžok, ako pevne, ako môžete bez namáhania.
   

7. Položte rošt alebo zložený uterák vnútri vášho tlakového hrnca.
   

8. Miesto poháre na uterák alebo stojane tak, že nie sú priamo na dno panvy. Poháre tak, že nie sú navzájom dotýkajú.
   

9. sa pridá približne 4 palca vody na dno panvice, a priviesť ju k varu. Uistite sa, že voda pochádza partway hore po stranách pohárov.
   

10. Upínacie v hornej časti Vášho tlakového hrnca a priniesť tlak na 11 MPa.
    

11. Cook ryby za tohto tlaku po dobu 1 hodiny a 45 minút. Uistite sa, že na udržanie konštantného tlaku.
    

12. vypnite sporák a nechajte tlakový hrniec vychladnúť, než ju otvoríte. Uistite sa, postupujte podľa pokynov pre vašu sporák a neklesajú tlak príliš rýchlo.
    

13. Zložte veko a vyberte poháre od sporáka. Sada pohárov na uteráky vychladnúť. Umiestnenie poháre na studenom povrchu môže spôsobiť poháre na crack.