Ako variť sashimi Grade Tuna Medailónky

Tuniak je jednou z najzdravších proteínov môžete jesť. To je naložený s srdce zdravé omega-3 mastných kyselín, ktoré môžu pomôcť k zníženiu hladiny cholesterolu a krvný tlak. Pojem "sashimi" sa často používa na označenie najvyššiu kvalitu čerstvého tuniaka k dispozícii spotrebiteľom. Tona medailónky sú kusy väčšieho steak z tuniaka alebo bedrách. Znížením tuniaka dole na menšie jeden palec medailóny, bude tuniak variť rovnomernejšie. Najlepší spôsob, ako variť sashimi stupeň tuniaka medailóny je pri vysokej teplote v panvici.
Čo budete potrebovať
olivového oleja
Knife
soté panvicu
soľ
Pepper
kliešte
Pokyny

1. Opláchnite steak z tuniaka a pat to v suchu, ktorým ju stranou, aby steak, aby sa na izbovú teplotu. Ak steak je studený, keď vstúpi do panvicu to nebude variť rovnomerne.
   

2. Tepelná 2-3 lyžice olivového oleja, sezamový olej alebo rastlinný olej v panvici speniť nad stredne vysoké tepla.
   

3. Nakrájajte steak z tuniaka do jedného palca medailóniky s ostrým nožom a sezóny všetkých stranách každého medailón. Korenie sa môže pohybovať od jednoduchej soli a korenia na viac komplikované zložiek, vrátane sezamom, ktoré pomáhajú vytvoriť lahodné kôrku na medailóniky.
   

4. Vložte medailóny v panvici, aby spáliť vonkajšie, sústruženie s kliešťami pre vytvorenie sežehnout alebo kôru na každej strane medailónu. Searing by mal trvať od 2-3 minút na každej strane.
   

5. Odstráňte tuniaka medailóny z panvice a nakrájame každý jeden palec medailón do približne 4 uhryznúť veľkosť kúskov. To umožní, aby krásne farebné vnútri ukázať, spolu s spálila hranami, kedy slúžil.