kupovaný paradajka omáčka je pripravený na použitie a obsahuje rovnaké základné ingrediencie, ktoré by ste použili pri vytváraní svojej vlastnej. Domáci omáčka zahŕňa varenie čerstvých paradajok až odpariť časť svojej kvapaliny, čo má za následok silný hoci ešte tekutú produktu. Dusená paradajky sú proste paradajky, ktoré boli varené v ich vlastných prírodných štiav s pridaním zeleru, cibule, papriky, a, v niektorých prípadoch, cesnakom. Vzhľadom k tomu, že paradajky sú stále celý a šťavy oddeliť, kvapalná časť je niekedy čiastočne alebo úplne vypustiť, aby sa špagety omáčku.
Špagety Basics Sauce

Základné paradajka omáčka na špagety sa vykonáva len s niekoľkými veľmi jednoduchých surovín, z ktorých väčšina pravdepodobne máte vo vašej skrini. Môžete použiť svoje vlastné čerstvé paradajky priamo zo záhrady, domácich konzervovaných paradajok, alebo kupovaný jednoduché rajčinovej omáčke alebo v konzervách úplne alebo kocky paradajok. Môžete tiež použiť predajní, kúpil dusené paradajky alebo si vytvorte vlastný od tlejúcich olúpané celých čerstvých paradajok v ich šťavy spolu so zelerom, zelenú paprikou a cibuľou. Majte tekuté pomery na pamäti pri vytváraní špagety omáčku s dusenými paradajkami, ako chcete, aby vaše omáčka mať textúru a jemnosť, ale nesmie byť príliš vodnatá.
Začínať od nuly

Ak máte obavy o tom, ako alebo kde začať, nebuď - existuje veľa receptov na omáčky na špagety, ktoré začínajú s čerstvými paradajkami alebo konzervovaných paradajkovou omáčkou. Počnúc od nuly s čerstvými paradajkami požaduje nič viac než peeling a drvenie paradajky k uvoľneniu šťavy, pridaním niekoľkých jednoduchých bylín, ako je bazalka, oregano a cesnak a ďalších dochucovadlá, ako je červené víno, potom varenie ju dole. Môžete pridať svoje vlastné bylinky a korenie, ako je cesnak, cibuľa, bazalka, oregano a červenou paprikou vločiek, na prostý konzervách paradajkovou omáčkou, alebo pridať vlastné špeciálne dotyky na kupovaný omáčky na špagety vo forme extra cesnakom restované v olivovej olej alebo restované plátky huby.
Použitie dusená paradajky

Pri špagety omáčku pomocou dusené paradajky, môžete si nechať celý, ak sa vám páči robustný omáčku alebo spustiť ich prostredníctvom mixér alebo kuchynský robot, ak dávate prednosť hladšia konzistenciu. Pokračujte tým, že pridá ďalšie aróm alebo zložky podľa vášho výberu. Ak nemáte procesor potravín alebo ponorné ručný mixér, jednoducho používať svoje ruky, aby rozdrviť celé dusené paradajky. Ak sú stále príliš riedka pre váš vkus, zahustíme im obyčajný paradajkovou omáčkou, pyré alebo pasty.